مطبخ سيلفا لجربة الوصفات اول مرة

[سيلفا]

مرحبا حبيباتي كل اللي استفدت منهم هنا او خارج السبلة راح اطبق طبخاتي هنا في هذا الموضوع وعاد استحملوني ومنكم السموحة


اول طبخة بنزلها في الموضوع البابلوه ادري انها اكلة بسيطة وسهلة بس بالنسبة لي كانت تحدي والحمد لله امس الكل مدحها واكلناها كلها

اوجه شكري للبنت اللي شرحت لي خطوة بخطوة فديتها اذا قريتي شكرا لك

وطبعا قبل سويت صالونة الدجاج اللي كانت @ضي القمر ونوره علمتني اياها و@العذراء الحزين جزاهن الله خير

المهم الصور تشرح نفسها





نغسل السمك ( كنعد ) بالخل ونحط كركم ونحطه على صوب



ما عليكم من الدجاج هذا حال اكلة ثانية كاري الدجاج اللي انا بارعة فيها الشي الوحيد اللي اعرفه وراح احطها ان شاء الله




مثل ما شايفين البطل والطماط يقطع ارباع وقصيت معه نوع واحد من الخضار اختاروا يا كوسة يا بطاط انا حطيت وعآ عاد ايش الوعا باللغة الغير العمانية ما اعرف هو كذا يجي كما البطيخ الاخر الجح المهم اسالوا عنه

قبل لا احط الخضار حطيت سمن عمان وحمست الثوم والكركم وماجي وكزبرة وما حطيت ملح (ليش ) لاني بحط ماي الرز واللي يكون مملح طبعا

وبعدين احط الخضار واحمسهم وبعد ما ينطبخ الطماط احط السمك وازيد شوي سمن واغطي السالفة الطبخة لين احس السمك تحمس شوي

وبعدين احط كوبين او ثلاث من ماي الرز واخليه يغلي ويغلي مع السمك والخضار

ما اعرف الوقت بس اظني حطيته نص ساعة واخر شيء حطيت فلفل اخضر قرون وكزيرة وليمون وطفيت النار اوووووووووه صح لا تنسوا فلفل احمر مجروش شوي لما نحمس الكركم












كنت خايفة ما اضبط العيش لانه كمية كبيرة تقريبا بالنسبة لي ولكن الحمد لله (تراه البابلوه يبيلها عيش شوي ما يكون حبة حبة وحطوا سمن فوقه )

[سيلفا]

البطل يعني البصل

[Specialty English]

ييلفا ما شاء الله في تطور ..
انا قلت دام سيلفا مختفية أكيد جالسة تجهز طبخة حلوة..
حلوة هذه الطبخة ..
جربت طعمها مع زميلاتي أيام الكلية و كمان
في الباطنة يسووها كثير..

[ملكة الشتاء]

ما شاء الله مجهود جميل سيلفا

متابعين الأبداع والتطبيقات

عوووافي وصحه

[أنثى90]

ماشاء الله مبدعه.. من زمان ما اكلتها

يحكى ان في يوم من الايام توحمت عليها وكنت اشربها كانها شوربه

متاااابعين

[سيلفا]

شكرا الغاليات

تراه لما تمروا على الموضوع حطوا في بالكم اني اول مرة اسوي هاالطبخة يعني تغاضوا شوية لاه

[ضي القمر ونوره]

ماشاءالله شكلها لذيييييذه
تسلم الايادي
@سيلفا

[سيلفا]

شكرا ضي

من الصبح قايمة ادور طريقة شوربة الحب

ما كتبتها هذيك اليوم ونسيت اي موضوع واي وحدة خبرتني

اللي تدش على السريع تعطيني الطريقة بليز

[Specialty English]

شكرا ضي

من الصبح قايمة ادور طريقة شوربة الحب

ما كتبتها هذيك اليوم ونسيت اي موضوع واي وحدة خبرتني

اللي تدش على السريع تعطيني الطريقة بليز

صباحك خير عزيزتي سيلفا..
قصدك اللي تسوا في طنجرة الضغط ( الطباخة )؟

[ملكة الشتاء]

صباحك خير عزيزتي سيلفا..
قصدك اللي تسوا في طنجرة الضغط ( الطباخة )؟

لالا ما يحتاج لأنة الحب يستخدم حاجه بسيطه بس

اول شي تنقع حب الهريس مسبقا ٣ ساعات وطبعا كمية بسيطه

وبعد كذا نطبخ الدجاج او اللحم بالطريقه المعتاده ومن ينضج
نطلعه ونفتته ونضيفه في قدر غير ونضيف حب الهريس وماي كمية وبصل ١ وجزر مبشور١ وسعتر وفلفل أسود وملح
وأذا حبيتي رشه بسيطه جدا هيل وعوافي .

[ملكة الشتاء]

@سيلفا

[Specialty English]

لالا ما يحتاج لأنة الحب يستخدم حاجه بسيطه بس

اول شي تنقع حب الهريس مسبقا ٣ ساعات وطبعا كمية بسيطه

وبعد كذا نطبخ الدجاج او اللحم بالطريقه المعتاده ومن ينضج
نطلعه ونفتته ونضيفه في قدر غير ونضيف حب الهريس وماي كمية وبصل ١ وجزر مبشور١ وسعتر وفلفل أسود وملح
وأذا حبيتي رشه بسيطه جدا هيل وعوافي .

ايوه طريقة سهلة ..
و اذا تريدي الشوربة تجهز بشكل سريع ممكن تخطيه في الطباخة..

[ملكة الشتاء]

ايوه طريقة سهلة ..
و اذا تريدي الشوربة تجهز بشكل سريع ممكن تخطيه في الطباخة..

أيوا

[سيلفا]

@سيلفا

@ملكة الشتاء

الكبر شين يخيتي

تو تذكرت انها طريقتك

فوزك في المسابقة نساني

[ملكة الشتاء]

@ملكة الشتاء

الكبر شين يخيتي

تو تذكرت انها طريقتك

فوزك في المسابقة نساني

ههههه ما علية مسموحه بس بعدها ما مخلصه @سيلفا

[Specialty English]

ههههه ما علية مسموحه بس بعدها ما مخلصه @سيلفا

مستمرة المسابقة ..
Good luck..

أمس مسويه شوربه الحب مع الوالدة بس ما صورت..
هيه تسوي و أساعدها ووأتابع التعليمات ..
ننتظر الشوربة بعد ما تجهز..

[فجر الهدى]

:

حزين:اشتقت للقسم

ماشاءالله عزيزتي بادرة
طيبة منك في إحياء القسم
بارك الله فيك وإلى الأمام دآئما...

[سيلفا]

هلا الغاليات @ملكة الشتاء @Specialty English @ضي القمر ونوره @بودي سباركلز @أنثى90 @ فجر الهدى @الأمبراطورية وكل اللي مروا على الموضوع

شوربة الحب كنسلناها بعد ما طلعت الحب وخرسته اكتشفنا ان هذيك القطعة مال الطنجرة اللي تصفر مضيعتنها العاملة ومهما تصرخي وتسالي تعطيش نظرة الاستعباط والنظرة اللي تقول اذا تبيني خذيني بعيوبي او رجعيني والامر لله من قبل ومن بعد


عاد على هذا الجو الجميل وانا اطالع برا من دريشة المطبخ



خطر في بالي اسوي شيء سريع من الاشياء اللي اصلا اعرف اسويها يعني مش اول مرة اطبخها ....باستا سريعة جدا



المكونات ظاهرة في الصورة ...الباستا مسلوقة وجاهزة انا اطلب العاملة تسلق باستا عادة وتحطها في علبة بلاستيك في الثلاجة لانها الشي الوحيد اللي على السريع تقدري تعمليها

والدجاج لما نشتريه اخليها تقطع شوية قطع صغيرة حال كاري مثلا او قطع صغيرة صغيرة حال باستا مثل اللي في الصورة



البهارات فقط فلفل اسود اورجانو وماجي ناعم او بوردة خبرتني عنه وحدة وانا اتعلم الطبخ فطرشت حد رايح تركيا يجيب لي







سخني زبدة وحطي اول شي الثوم المطحون مع الماجي والكزبرة وبعدين ارمي الخضار اللي تحتاج نضج اكثر اول وبعدها المشروم والدجاج وحمسيهم وغطيهم لين ينضج الدجاج شوي

وبعدين شوية صلصة قيسي وحدك لان انا احب الصوص البنك ما احب الصوص الابيض ولا الاحمر يكون بنك حلو

المهم بعد ما ترمي كل شيء حطي بعدها الكريمة وصوص الرانش ملعقتين وجبن مازرولا وقلبي المكونات وارمي الباستا وخطي السالفة على نار هادية وبالهناء










وبس والله

عاد انتوا خبروني ويش الاخطاء وايش ممكن اضيف او اي طرق ثانية وماعليكم من التصوير اللي جالسة اتعلم التصوير من موضوع في السبلة

وسلامتكم

اسألك اللهم ان تغفر لابينا السلطان قابوس وان تكرم مثواه يارب

[سيلفا]

@فجر الهدى

[أنثى90]

طريقه حلوه وسهله ماشاء الله ... انا احب الصوص الابيض ولازم الهلابينو يكون موجود

[سيلفا]

طريقه حلوه وسهله ماشاء الله ... انا احب الصوص الابيض ولازم الهلابينو يكون موجود

انا احب الهلابينو والله

بس ما تحسي يغير الطعم لانه لاذع شوي

[أنثى90]

انا احب الهلابينو والله

بس ما تحسي يغير الطعم لانه لاذع شوي

بضبط اهم شي ما نكثر منه لان بعد يسبب حموضه

[ملكة الشتاء]

@سيلفا


أنا طرحت الطريقه مسبقا طريقة لحم مقلاي بالطريقة العمانية
طبعا ما يحتاج كركم بس انا أضفت طشه كلون بس




♡♡قبولي لحم وأرز بالمكسرات ♡♡


بسم الله على بركته

نبدأ باللحم

بعد تنظيف اللحم مباشره في طباخة الضغط نظيف كمية ماء بسيطه فوق مستوى اللحم بقليل طبعا نستخدم بهارات بسيطه يجي طعمه حلو . .
♡♡ملعقة صغيرة كلا من (سنوت ناعم_بهار عماني مخلوط ناعم استخدم مال شهي_هيل ناعم_قرفه ناعمه اهم شي_قرنفل ناعم_ملح_) وكركم رشه بسيطه جدا عشان اللون بس ما نريد يتغير الطعم ونطبخه على نار هادئة . .


بخصوص العيش



المقادير

١_مكسرات منوعه حسب الرغبه
٢_بهارات صحيحه فقط غير مطحونة وطبعا حاجه بسيطه لأنة كثرته يخلي طعمه مر(هيل وقرفه ومسمار(قرنفل) وحب اسود وكمون )
٣_ملح
٤_قرفه ناعم ملعقه وسط
٥_أرز ٤ كوب طبعا يغسل ما يحتاج نقع . .
٦_ورق غار يابس أفضل طعمه.
٧_فلفل اخضر حسب الرغبه
٨_منقوع الزعفران . .
♡الطريقه♡

أول حاجه نحمس البهارات الصحيحه والمسكرات والورق بالزيت مقدار بسيط ومن يتغير لونة حاجه بسيطه نضيف الماء ونخلية يغلي ونضيف بعدها الأرز والفلفل والسمن حسب الرغبه ومن نشوفه بدأ ينضج نخلي النار خفيفه وأضفت منقوع الزعفران نصف فنجان فوق العيش وقلبته حاجه بسيطه ونغطية بالألمونيوم وعوافي . .


ملاحظه نوع الأرز الي أستخدمه ما يحتاج واجد ماي
الي هو بوابه الهند &&^^India Gate^^&ممتاز جدا. .

[Specialty English]

هلا الغاليات @ملكة الشتاء @Specialty English @ضي القمر ونوره @بودي سباركلز @أنثى90 @ فجر الهدى @الأمبراطورية وكل اللي مروا على الموضوع

شوربة الحب كنسلناها بعد ما طلعت الحب وخرسته اكتشفنا ان هذيك القطعة مال الطنجرة اللي تصفر مضيعتنها العاملة ومهما تصرخي وتسالي تعطيش نظرة الاستعباط والنظرة اللي تقول اذا تبيني خذيني بعيوبي او رجعيني والامر لله من قبل ومن بعد


عاد على هذا الجو الجميل وانا اطالع برا من دريشة المطبخ



خطر في بالي اسوي شيء سريع من الاشياء اللي اصلا اعرف اسويها يعني مش اول مرة اطبخها ....باستا سريعة جدا



المكونات ظاهرة في الصورة ...الباستا مسلوقة وجاهزة انا اطلب العاملة تسلق باستا عادة وتحطها في علبة بلاستيك في الثلاجة لانها الشي الوحيد اللي على السريع تقدري تعمليها

والدجاج لما نشتريه اخليها تقطع شوية قطع صغيرة حال كاري مثلا او قطع صغيرة صغيرة حال باستا مثل اللي في الصورة



البهارات فقط فلفل اسود اورجانو وماجي ناعم او بوردة خبرتني عنه وحدة وانا اتعلم الطبخ فطرشت حد رايح تركيا يجيب لي







سخني زبدة وحطي اول شي الثوم المطحون مع الماجي والكزبرة وبعدين ارمي الخضار اللي تحتاج نضج اكثر اول وبعدها المشروم والدجاج وحمسيهم وغطيهم لين ينضج الدجاج شوي

وبعدين شوية صلصة قيسي وحدك لان انا احب الصوص البنك ما احب الصوص الابيض ولا الاحمر يكون بنك حلو

المهم بعد ما ترمي كل شيء حطي بعدها الكريمة وصوص الرانش ملعقتين وجبن مازرولا وقلبي المكونات وارمي الباستا وخطي السالفة على نار هادية وبالهناء










وبس والله

عاد انتوا خبروني ويش الاخطاء وايش ممكن اضيف او اي طرق ثانية وماعليكم من التصوير اللي جالسة اتعلم التصوير من موضوع في السبلة

وسلامتكم

اسألك اللهم ان تغفر لابينا السلطان قابوس وان تكرم مثواه يارب

الطريفة حلوة سيلفا لانك أنتي ضفتي خصار منوعة ..
تعطي نكهة حلوة في الأكل ../ في بهار التاكو بعد حلو
حتى لشوارما يخلي الأكلة حلوة..

[Specialty English]

@ سيلفا
هذا مقلاي مع خبز عماني ..
ثوم..
فلفل اسود..
قرفة..
بهارات عمانية مخلوطة و كمان سنوت..

[سيلفا]

انا السنوت هذا اللي مجنني

ما هو الجلجلان ما ادري شو


صوروه نشوفه لاه بليز وهل يجي انواع وهل هو مطحون بسرعة اريد اسوي بكرة ان شاء الله

عاد الخبز العماني يبغالي عمر ثاني اتعلمه ماشي فايدة @ملكة الشتاء @Specialty English

[ملكة الشتاء]

@سيلفا

خلاص بكره عندك الغدى

[ملكة الشتاء]

انا السنوت هذا اللي مجنني

ما هو الجلجلان ما ادري شو


صوروه نشوفه لاه بليز وهل يجي انواع وهل هو مطحون بسرعة اريد اسوي بكرة ان شاء الله

عاد الخبز العماني يبغالي عمر ثاني اتعلمه ماشي فايدة @ملكة الشتاء @Specialty English

لالا السنوت يشابه الكمون بس ما أظن نفسه . .

[الإمبراطورية]

مبدعه في الطبخ نعم.. @سيلفا

نعم اتمنى مثلك اكون في طبخ نعم ما اعرف غير اكل للأسف..

[الإمبراطورية]

سيلفا سوي كيك بعد وحطيه هنا