كبسة عيش لا تقولي ليش ؟؟

[حافظ جدول الضرب]

مرحباً بكم أيها الأخوة





كبسه في وادي بدبد هكذا كانت بيننا جلسة وسأرفقها بالصور فهي هواية خاصة لمن يحب الرحلات الخلوية


رسالة قد أرسلتها للصحبة التي معي والتي دائما ما نطلع في رحلة مع بعض ، وقد صار فترة دون أن نلتقي معاً على غير العادة وذلك للإنشغالات في معترك الحياة ، وكانت آخرتجمّع إفطارٌ بآخر يوم من رمضان المبارك

بعد أخذ الإشارة الخضراء بالموافقة ، خاطبت ( الشيف ) الذي معنا في نوع الوجبة التي نعملها ، وكنا محتارين ما بين جلسة شوي لحم أو دجاج أو السمك ، بعد مجادلة بسيطة أرسينا الأمر على كبسة لحم وناقشنا في لوازم الكبسة واتفقت معه بشأنها وعلى هذا ففي صباح الخميس يممت للمسلخ ببوشر لشراء ذبيحة لذلك، وسأعرض بعض التفاصيل كسيناريو للموضوع والتمسوا لي العذر بالإسهاب لبعض الأمور ، العدد كان 8 أشخاص وعلى وقت الموعد لعصريوم الجمعة 28/9 / 2012م اعتذر ثامننا فبقينا سبعة أشخاص .

وهكذا كنت في المسلخ وحين دخولك للمسلخ ستسلك الطريق التي أمامك دون أن تنعطف يميناً حتى تصل للحظائر لتختار الذبيحة التي تناسبك ، وستلاحظ أن الباعة بانتظارك ومتى صار بينك وبين البائع كلام البقية لن يساوموا على زميلهم







وهكذا اخترت هذه




القيمة 40 ريالا وحين أردت مساومته كان رده تقنين الحكومة في القيمة لا يزيد ولا ينقص ( عاد أنا في خاطري ما دام كلام الحكومة ما نروم نقول شئ ) وحين يذهب البائع بالذبيحة عند الذبح والسلخ ستأخذ كوبون لزوم ذلك وقيمته ريال واحتفظ بالكوبون حتى ينادى بالرقم من الجهة لتأخذ ذبيحتك



وهكذا كنت مع الجمع كلٌ في انتظار ذبيحته



فالبعض كان يعارك جهازه



والبعض خيراً فعل بتلاوة بعض الآيات القرآنية



أما أنا مع زميل بعض الدردشة قضيت بعض وقتي حتى وصل رقمي



أخذت ذبيحتي بعد نداء الرقم ودفعت ريالاً آخر لزوم تقطيع الذبيحة

يتبع
.
.

[حافظ جدول الضرب]

وعلى طريقي مررت بمحل تسوق فاشتريت كيسة البهارات هذه وهذه من لزوميات الكبسه وهي عباره عن مخلوط من البهارات غير المطحونة لزوم طلبات الشيف



واخترت ( الدنجو ) ليكون مع البصل والبطاطا للتقشيد والحقيقه لم نضيف الزبيب أو المكسرات معهم



والنصيحة دائماً بأرز باب الهند



بعدها كنت على الموعد مع الزملاء في وادي بدبد وتجهيز وجبة يحبها قلبك


تقطيع للبطاطا لدوائر ويتم يطبخها مع الماء لتكون جاهزة النضج تعليمات الشيف



ثم تم معاينة اللحم وتقطيعه قطع أصغر وتغسيله







مكان جلستنا مفتوح إلا أنه به شحٌ من الماء



البعض يزوال الهواية المعتادة مع الثوم والزنجبيل لزوم اللحم



نظرة سريعة ما تم تبريده



البصل الأبيض لزوم السلطة والأحمر للكشنه او ما نسميها للتقشيد






يتبع
.
.

[حافظ جدول الضرب]

أخذنا بتقطيع ما يحتاج للتقطيع وغسله ومن ثم وضعه على النار

مطبخنا



ثم وضعه على الكاتم وإضافة البهارات المناسبة له والملح والزنجبيل والثوم







وبزوغ القمر على نهاية العصر يعطي بأنها ليلة مقمرة ستكون



ومنظر على الغروب



صلينا المغرب وأكملنا ما بدأناه البصل لزوم التقشيد وتجهيز ( الرز )





ويحلو السوالف والسمر في ليلة مقمره






يتبع
.
.

[حافظ جدول الضرب]

تجهيز التقشيد




واللحم أتم نضجه بعد مضي ساعه بالكاتم




ولا بأس تذوق شوربة اللحم



تجهيز السلطة



ومن بعد تنقيع الأرز تم وضعه مع بقي من من شوربة اللحم حتى جهز



وهكذا جهزت الوجبة










وهكذا جهزت وجبتنا
تفضلوا معنا





أتمنى أنكم استمتعتم بالموضوع
لكم أجمل التحايا

[مريض المحبة]

ماشاء الله عليكم
يا ليتني كنت معكم

[حافظ جدول الضرب]

خلاص بنحيل صوبك تجهيز الثوم

قول تم

[مريض المحبة]

خلاص بنحيل صوبك تجهيز الثوم

قول تم

تم ود عم

عاد ما لقيت لي غير الثوم

خلنا عالبصل احسن

[لاتغرك الضحكه]

ضربني جوع من هالتقرير

[LS570]

قتلتوووووووووووووووووووني جوووع تراكم

[يا مرحباني]

ما شاء الله صراحه تقرير جميل وروعه
عجبني السوب صراحة
والوجبة مرررررررررررره طيبه
اشكرك ع الطرح

[Crazy Crazy Crazy]

شكرا عالتقرير الجميل..

أحب الرحلات..

[فجر الهدى]

تقرير ممتاز

[حافظ جدول الضرب]

تم ود عم

عاد ما لقيت لي غير الثوم

خلنا عالبصل احسن

اعتبرها محبة زايده

البصل ما تهون ود العم

الثوم إذا تروم

لك التحية أخي العزيز للمرور

[حافظ جدول الضرب]

ضربني جوع من هالتقرير

قتلتوووووووووووووووووووني جوووع تراكم

وهو المطلوب إثباته

أشكركم على المرور وعسانا قدمنا ما يدغدغ مشاعركم

لكم التحية

[حافظ جدول الضرب]

ما شاء الله صراحه تقرير جميل وروعه
عجبني السوب صراحة
والوجبة مرررررررررررره طيبه
اشكرك ع الطرح

مرحبا أخي
لك الشكر على الإطراء تبقى في الرحلة منبع لإبراز كثير من الهوايات

أتمنى استعرضت ما يرضيكم مع وافر التحية

[حافظ جدول الضرب]

شكرا عالتقرير الجميل..

أحب الرحلات..

الأجمل هو مروركم
وعسانا قدمنا ما هو مفيد وفي الرحلات لها شجون وإبراز مواهب

تحيتي لكم

[حافظ جدول الضرب]

تقرير ممتاز

لكم جزيل الشكر

[الاستاذ الشيبة]

ما شاء الله عيش فالليل
ربي يعطيكم الصحة والعافية
تقرير طيب يستحق كمين نجمة

[Mr.Fox]

راعي بلادي اسميك ضريب صحون انته وشلتك
بالعافيه ,, ورحله موفقه

[حافظ جدول الضرب]

ما شاء الله عيش فالليل
ربي يعطيكم الصحة والعافية
تقرير طيب يستحق كمين نجمة

كنّك غريب عنا ود العم

ما يردك غير العيش ، ما تشوف في العروسات بسطة العيش هي دايمه

وتراه قلنا لهم خبز وفتّه قالولي روح في شغلك

مشكور شيبتنا وعساك على الصحة

[حافظ جدول الضرب]

راعي بلادي اسميك ضريب صحون انته وشلتك
بالعافيه ,, ورحله موفقه

مجرعه قصدك

كنت حاط مقترح خبز أو فتّه عباره بس كان ردّهم روح فشغلك
تعرف أيش يعني أروح فشغلي

أشكرك على المرور مستر فوكس

[المعن]

تقريرك يجوع ياااخي

أحلى ما في التقرير هالمطبخ الغاوي

رحله حلوه اهم مافي الرحله تجمع الشباب

قبل كم يوم كانت معنا رحله صيد الاخطبوط (الترباح) ويا الشباب كانت حلوه
ربي يوفقكم

[حافظ جدول الضرب]

هلا بالمعن
عندنا عزبة طال عمرك
وأنا معك مع الشباب والفكاهة والتعاون السائد ولله الحمد تعطي نكهة للجلسة

أشكرك على المرور وكان زين تسدحنا تجربتكم في الترباح

[المعن]

هلا بالمعن
عندنا عزبة طال عمرك
وأنا معك مع الشباب والفكاهة والتعاون السائد ولله الحمد تعطي نكهة للجلسة

أشكرك على المرور وكان زين تسدحنا تجربتكم في الترباح

اهم شي العزبه

المشكله م صورت

المره الجايه بإذن الله بصور وبسدح التقرير

[Mr.Fox]

مجرعه قصدك

كنت حاط مقترح خبز أو فتّه عباره بس كان ردّهم روح فشغلك
تعرف أيش يعني أروح فشغلي

أشكرك على المرور مستر فوكس

الا مجرعه وبس
هيه عجب مو ايردو عليك

[الجوري]

ما شاء الله عمي ما قصرت

ما عبيت بترول وانته رايح تشري الذبيحة ؟

بالعافية عليكم

[حافظ جدول الضرب]

اهم شي العزبه

المشكله م صورت

المره الجايه بإذن الله بصور وبسدح التقرير

في ميزان حسناتك

وإنا لمنتظرون
ما دام فيه ريحة حبار وخوته

[حافظ جدول الضرب]

الا مجرعه وبس
هيه عجب مو ايردو عليك

حبيت أحرك احساسهم

قبل عطوني نظرة حارة وعطوني فوقه طاف ، افهمها عاد انته هذي الحركة على أيش تدل

أول عقيت قدّامهم كيسة العيش الكلاسيك بوابة الهند إللي يحبها قلبك وما شفت إلا الكشخة بينهم

[حافظ جدول الضرب]

ما شاء الله عمي ما قصرت

ما عبيت بترول وانته رايح تشري الذبيحة ؟

بالعافية عليكم

ط

بخمسة

بس هوناها وهي تهون عشانهم

مرات نتغاضى عشان تكمل الجلسة خاصة تخرخيشة مخباك من جيبك الخاص

مرات أقول ضاحكين علي هذولا بس الأهم الألفة بينا ما تحكمها الفلوس

نوبه ما قلت هين وقفت وأيش مشغّل في السيارة وأنا رايح أشتري الذبيحه
ما يحتاج أظن

[جوهرة الأقمار]

حماااااااس العيش جوعتونا