بنات اريد مقادير وطريقة عمل تشيز كيك

[وردة الزيزفون]

تشيز كيك

[سكون الليل]

تفضلي الغلا هذه طريقتي تشيز كيك بالفرن

تشيز كيك بالفرن
لذيذ طبعا هذه الطريقه الكلاسيكيه اي القديمه

بتحتاجي:
للقاعده ( بسكويت دايجستف علبه طبعا يكون مطحون- نص كوب زبده مذابه - جوز مفروم ملعقتين سكر بني ملعقه- رشه قرفه اختياري)






ولخليط التشيز كيك
( اربع بيضات - جبنه فيلادلفيا 300جرام علبتين- ملعقتين طحين مع برش ليمونه - عصير ليمونه
ملعقه ص فانيليا سائله - علبه سور كريم (قشطه رائبه)-كوب ونص سكر)


هذا السور كريم او القشطه الرائبه







ملاحظه هذه الكميه : لصينيه تشيز كيك كبيره شوي







: تخلطين مكونات البسكويت وتحطيها بصينيه التشيز كيك ودخليها الثلاجه على ماتخلصين خلط مكونات التشيز كيك
تخلطين السكر والجبنه بعدها البيض وتكملين خلط بعدها اتضيفي الطحين والسور كريم وعصير الليمون
وتصبي هالخليط فوق طبقه البسكويت بتغلفي قاعده الصينيه بالالمونيوم وتحطيها بصينيه ثانيه
بهشكل







بتصبي بصينيه الثانيه ماء ساخن بحيث يوصل لنص قالب التشيز كيك
وبدخليها بفرن درجه حرارته عاليه تقريبا 300 لمده ساعه او ساعه ونص بتلاحظي انه التشيز صار متماسك ومتنفخ شوي
بس يجهز سكري الفرن عليه بس لا طلعيه من الفرن افتح باب الفرن وخليه لمد عشر دقائق
بعد 10 دقائق طلعيه وخليه يبرد وزينيه بباي فيلنق انا اخترت هالنوع






طبعا بتخليه بثلاجه قبل التقديم تقريبا اربع ساعات اوقبلها بليله كل ماتم بالثلاجه كل ما كان احسن ومتماسك







وقطعه للحلوين

[سكون الليل]

وهذه ميني تشيز كيك البارد بدون فرن

ميني تشيز كيك

وصفه لذيذه وسريعه للتشيز كيك


راح تحتاجين:


للقاعده علبع بسكويت دايجستف + 100 جم زبده مذابه




للتشيز كيك

علبه فيلادلفيا - ربع كوب حليب محلى - م ص فانيليا سائله - علبه قشطه
نصف كوب كريمه - ملعقه طعام جيلاتين بودر مذوبه في فنجان ماء حار






راح تحتاجين الصينيه الخاصه للميني تشيز كيك وهذه شكلها





واذا ماعندك ممكن تستخدمين صينيه الكب كيك
انا استخدمت الاثنين عشان تشوفون طريقه الاستخدام


الطريقه:

1.تتطحنين البسكويت بعدها اضيفي عليه الزبده المذابه تحطي بكل قالب ملعقه طعام تقريبا من البسكويت
وتضغطين عليها بفنجان او اي اداه

2. في الخلاط تخلطين الجبن والقشطه والكريمه والفانيليا والحليب المحلى بعدها اضيفي عليه الجلاتين بالتدريج
طبعافي الوقت الي ينخلط فيه الخليط اذوبي الجيلاتين وضروري يكون دافئ وقت الاستخدام هنا صبيت الخليط فالقوالب
هذه الصينيه الخاصه بالميني تشيز كيك




وهنا حطيت في قالب الكب كيك




ادخلينها الثلاجه لليله كامله يكون أفضل
وهنا جهز التشيز كيك بعد مايبرد اتحطين عليه الباي فيلنق الي تحبيه






وهذه بعد على فكره واايد صور بس عشان تعيشون الجو







وهذه بقالب الكب كيك





هنا اقرب






وهذه اخر صوره لعيون الفراغه

[أم بخيت]

وهذي طريقتي.. بدون فرن..

http://avb.s-oman.net/showthread.php...8#post35274698

[فجر الهدى]

ماقصرن الاخوات
سكون وام بخيت...