☻☻☻☻☻☻اكلات منوعه يمي☻☻☻☻☻☻

**قلب ظفاريه** · 21/01/2011 09:15 PM

شوربــه المشــروم البيضــاء

,, المقادير :-

2جزر ..
2 كوسا ..
بصل ..
بطاطس
فلفل أخضر
شبت
مشروم + ذرة
طحين ونيدو ونشا

الخطوة الاولى ,, نقطع الخضرهـ إلى قطع صغيرة ,,

,,وبعدين نحمس أول شيء البصل ,,
,, وبعدها يجي دور الجزر والكوسا والبطاطس والفلفل الأخضر ,,
,, ونضيف عليهم [U]ماجي + المشروم ( الفطر )+ الذرة

,, وبعدهــا نغطي الجدر لمدهـ عشر دقايق ,, على نار هاديهـ ,,
,, بعد العشر دقايق ,, نضيف الماي على الخضرهـ ,,
,, ونغطي الجدر لين يطبخ الماي .............
,, بعدين نضيف 3 ملاعق ونص نيدو + 3 ونص طحين رقم 1
+ ملعقة نشا ,,

وبعده نضيف عليهم ماي ونخلطهم عدل ,, كما هو موضح بالصورهـ ,,

وآخر خطوة ,, نضيف هالخليط + الشبت على الشوربهـ ,,
,, ونتركها لين تطبخ ,,
,, أتمنى تعجبكم :

**قلب ظفاريه** · 21/01/2011 09:18 PM

المطبق السعـودي

المقاديــر ،

رقائق السبرينغ رول (الكرامة او السنبله ) +حبتين طماطم + 4 بيضات + ربع كوب لحمه مفرومه + نصف ربطه بقدونس,ورق الكراث ( بصل اخضر ) + ملح وبزار وفلفل اسود

اول شي نقطع الطماطم و نفرم البقدونس والكراث ( البصل الاخضر )

نضيف المقادير اللحمه المفرومة والطماطم والكراث والبقدونس والبيض والملح والبزار والفلفل الاسود و نحرك المزيج

نسخن الزيت على النار ونضيف الخلطة ونبدأ نحركهاا

وتكون على نار هادئة >> حتى نتأكد ان اللحمه المفرومه نضجت والبيض ونحرك الخلطة
نأخذ صينيه ونحط فيها زيت ونبلل رقاقة العجينه بالزيت كلها ونضيف الحشوه ونقفل الرقاقه بنفس الطريقه ونكمل باقي الرقاقات بنفس الطريقه ونصفهاا في الصينيه بس لازم نضيف زيت لكل قطعه

ونحطها في الفرن ، في الفرن نحرك الصينيه وننتبه عليهاا لانها بسرعه تحترق فلازم نحرك الصينيه وبعدين نقلب القطع كلها ونرجعها للفرن حتى تتحمر من الجنب الثاني

ونحطهاا في الصحن وتتأكل ساخنه الذ مع ليمووون وفيه العافيه مقدمـا

**قلب ظفاريه** · 21/01/2011 09:21 PM

سلطة الناتشوز المكسيكة ( الكاسادياز ) ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :

1 صحن صغير صدور دجاج
1 خس مقطع قطع كبيره
2 جزر مقطع اعواد
2 طماطم مكعبات صغيره
زيتون اسود واخضر شرائح
1 كوب ذرة مسلوقه
1 حزمه بصل أخضر مقطع شرائح ( استبدلتها بالفلفل البارد )
1 كيس دوريتوس
1 علبه جبن شيدر

..

مقادير الصوص :
1 علبة متبل فرنسي
5 م ك متبل لبن
1 علبة زبادي

..

هذه صورة للمتبلات اللي راح نستخدمها ..
المتبل الفرنسي .. متبل الروب .. والروب .. والذرة ..

الطريقـــة ..

1- تبلي صدور الدجاج بملح وفلفل وليمون ونحطها على الزيت وبعد ماتبرد نقطعها شرائح ..

2- بعدين نقطع الخس ونحطه في صحن التقديم ..

3- احين يجي دور الدوريتوس اللي خذناه .. نكسره لقطع كبيرة نوعا ما ..

ونحطها عقب فوق الخــس ..ويكون بهالشكل ..

4- وبعدين قطعت الطماطم والجزر والفلفل الأخضر البارد ونخلطهم مع الذره والزيتون

ونحطهم فوق الدوريتوس ..

5- احين نبشر جبن الشيدر ..

6- نخلط الزبادي مع صوص اللبن ونحطه فوق السلطة

7- نسوي خطوط بصوص الفرنسي ونحط فوقها شرائح الدجاج المشوي ونرش عليها الجبن المبشور

ويكون بهالشكل النهائي ..

**قلب ظفاريه** · 21/01/2011 09:23 PM

سمك كنعد و أرز

المقادير:

6 قطع من سمك الكنعد
كوب ونص حمص مطحون
ملعقتين كبيرة زيت الذرة
البهارات: ملعقة صغيرة من الكركم, و قرفة, و كمون, وكزبرة, و فلفل أسود, وفلفل أحمر
ملعقة صغيرة من ملح
الارز 3 أكواب

للتزيين:
حبة طماطم, وليمون, و جرجير, وبقدونس

الطريقة

أول شي نضيــف رشه ملح على السمــك

نضيف كل البهارات ونحط حمص مطحون و ملعقــه ملح

ونخلطهــم عــدل لين مايصير لون الحمص كما هو موضح في الصورة ..

وبعدها انتبل السمك فيه ونغطيه عدل بالطحين

نسخــن الزيــت وعقب نحط فيـــه السـمـك

لحد ما يصير لونه ذهبي

وهذا هــو الشكل النهائي

الارز اول شي غسلته و ونقعته في الماي و بعدها سخنت الماي مع ملح و حطيت الارز فيه ولما نضج شخلته وهذا شكله بعد ما استوى

وهذا الشكل النهائي للطبق

**قلب ظفاريه** · 21/01/2011 09:24 PM

المضروبه

المقادير :-

ثلاث حبات من :
الطماطم + الكوسا + البطاطس + جزر
وحبه من البصل والثوم
وحزمة من البقدونس والشبت والكزبره
وصلصل وشوربه كويكر ( شوفان ) + ماجي + دارسين + دجاج مسلوق

نقطع الخضرهـ و الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرهـ ,,

,, ونحمس أول شيء الثوم ,, لين مايصير لونهـ مايل للإحمرار ,,
,, بعدين نضيف عليهـ البصل والشبت والبقدونس والكزبرهـ ,,
,, ونضيف البهارات +الدارسين + الماجي + باقي الخضره
والدجاج ,,

,, بعدين نضيف صلصل ,,
,, ونغطي الجدر ,, لمدهـ ربع ساعهـ ,,
,, وبعد هالربع ساعهـ ,, نصب الماي ,,
,, ونتركهـ لين يطبخ ,,

وآخر خطوة في المضروبهـ ,,

,, نخلط الشوربهـ مع ماي ,, كما هو موضح في الصورهـ

,, نضيفه على المضروبهـ ,,
,, وبعدين نضربها عدل لمدة 5 دقايق ,,
,, ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة تقريباً ,,
,, وبعد هال15 دقيقهـ ,, عليكم بالعافيهـ :

**قلب ظفاريه** · 21/01/2011 09:25 PM

ترافيل الشوكولاتة

المقادير

شوكولاتة سوداء للطهي، مذوّبة
قشطــة
شوكولاتة أو بودرة كاكاو للتزيين

طريقة التحضير

تذوب الشوكولاتة بإناء زجاجي فوق وعاء فيه ماء يغلي

تترك الشوكولاتة المذوّبة لتبرد قليلاً ثم تمزج يدوياً مـع فتات الكيك حتـى يـصــبـح مزيج و تضاف قـشـطــة مع التحريك المستمر ثم يوضع الخليط في الثلاجة (البراد) لمدة 30-45 دقيقة

يخرج الخليط من الثلاجة (البراد) ويقسّم لـ 20-25 قطعة ويشكل على هيئة كرات. تقلّب الكرات في شوكولاتة أو بودرة الكاكاو

يمكن تقديم ترافيل الشوكولاتة مع القهوة أو إهدائها في علبة جميلة

**قلب ظفاريه** · 21/01/2011 09:26 PM

تارت بالشوكلاته

المقادير :

مقادير عجينة التارت :
2 كوب ونص دقيق
ثلاث أرباع الكوب زبدة
ربع كوب حليب سائل
نصف كوب سكر بودرة
بيضه
ملعقه فانيليا

الحشوة :

لوح شوكلاته ،
صفار بيضة
3 بيضات
كوب سكر ناعم
ملعقة فانيليا
ملعقة نشا

الطريقه:

تعجن مقادير التارت الى ان تتكون لدينا عجينه طرية
تفرد في كامل الصينية (يعني في الوسط والجوانب )
توضع في فرن معتدل لمدة 15 دقيقة

نغطيها بورق القصدير ، وندخلها الفرن

طريقة الحشوه :

يوضع الحليب على النار ويضاف إليه ألواح الشوكلاتة وملعقة النشا
ويحرك معاً الى ان تذوب الشوكلاته تماما ثم يضاف الى خليط الشوكلاتة
يصب الخليط في قالب التارت ثم يعاد لفرن معتدل لمدة 25 دقيقة

ونخليها تبرد شوي وبعدها نحطه في الثلاجه لمدة 5 ساعات
وبعدها يزين بالكريما ،

**قلب ظفاريه** · 21/01/2011 09:27 PM

الشعيرية ~ البلاليـــط

أول خطوة في عمل الشعيرية ,, إضافة ملعقتين زيت نباتي أو سمن عليها ,, ونحمسها على نار هاآآدية ,,

لين مايصير لونها أشقر ,, على أشقر

,, بعدين نضيف عليها ماي ,, كما هو موضح

,, ثالث خطوة ,, نصفي الشعيرية من الماي ,,
+ نضيف عليها السكر والهيل والزعفران وماي الورد ,,

,, ونرجعها على النار ,, لمدة عشر دقايق

,, وفي هالوقت ,, نسوي رغيف بيض ,, لنضعه فوق الشعيريه

,, وبكذا نكون خلصنا من طبق الشعيريه اللذيذ

**قلب ظفاريه** · 21/01/2011 09:28 PM

كوكتيل الفراولة

المقادير:
10 حبات فراولة
تفاحتين
موزتين
عصير ليمون صغير
ملعقتين سكر
كوبين حليب بارد
كوب ماء بارد
قطع ثلج

للتزيين:

كرز, و فراولة, و آيس كريم فانيليا, وليمون

الطريقة:

نقطع الفراولة و الموز والتفاح الى قطع صغيرة

بعدها ناخذ نصف ليمونه ونعصرها و نضيفها على الفواكة

نضيف بعدها ملعقتين سكر و كوب ماء بارد و كوبين من الحليب

نضيف الثلج وبعدها نخلطهم عدل في خلاط

وهذا شكله بعد ما خلطته في الخلاط

وهذا شكله بعد التزيين

**قلب ظفاريه** · 21/01/2011 09:29 PM

عصير الشوكلاتة البارد

المقادير:

5 ملاعق سكر
3 ملاعق حليب
1بكت دريم ويب
5 ملاعق ايس كريم شوكلاتة
كوبان من الماء

للتزيين:

شراب الشوكلاتة, وايس كريم شوكلاتة

الطريقة:

أول شي انضيف الماء وبعدها الحليب والسكر في الخلاط

بعدها نحط الدريم ويب, والايس كريم مع مكعبات الثلج ونخلطهم مره ثانيه

ونصبهم في الكاس

وهذا شكله النهائي بعد التزيين بشراب الشوكلاتة و ايس كريم

وبالهناء والعافيه

م.ن

**عطر رومانسي** · 21/01/2011 09:40 PM

كل الشكر يا قلب ظفارية على موضوعك..

تسلمين يالغالية

**الرمش الحزين** · 21/01/2011 09:48 PM

تسلمي
الله يعطيك العافيه

**ام فيافي** · 21/01/2011 09:58 PM

لو يتم تثبيت الموضوع

**tulips** · 22/01/2011 12:47 AM

يم يمييييييي

مررا نايس

تسلمين قلب ع هالاكلات

ودي

**القرية الصغيرة** · 22/01/2011 07:43 AM

تسلمين قلــب ..

**JuSt FeeliNg** · 22/01/2011 08:36 AM

تسلمي ألبو ع النقل ,,

**عذبة الكلام** · 22/01/2011 08:51 AM

مشكوووووووووووووووووووووو وورة على هلوصفات الحلووووووووووووووووووووو ووووووة مثلك

**شموخ ظفارية** · 22/01/2011 10:27 AM

يسلمووو ع الوصفات ..

**قلب ظفاريه** · 22/01/2011 03:39 PM

يسلموووووووووووووا للكل

نورتوا صبايا

**amool** · 22/01/2011 05:22 PM

مشكورة .............................. ...............مشكورة
مشكورة... ......مشكورة.................. ....مشكورة.........مشكورة
مشكورة.............مشكورة..... ....... ..مشكورة............... مشكورة
مشكورة........................ مشكورة........................ . ...مش كورة
مشكورة... .............................. ................... .....مشكورة
مشكورة. .............................. ................... ...مشكورة
مشكورة....................... ........................ مشكورة
مشكورة........................ ...............مشكورة
مشكورة................ ................مشكورة
مشكورة............. ..........مشكورة
مشكورة.......... .......مشكورة
مشكورة.....مشكورة
مشكورة

**بحيرة البجع** · 22/01/2011 05:40 PM

مشكورة الغلا

ياليت لو تنزلى مواضيع لوصفات أيطالية

واللّة يسامحش مارديتى على طلبى بخصوص اللازانيا

**bebe128** · 23/01/2011 03:14 PM

thanks

**قلب ظفاريه** · 23/01/2011 03:26 PM

أرسل أصلا بواسطة بحيرة البجع

مشكورة الغلا

ياليت لو تنزلى مواضيع لوصفات أيطالية

واللّة يسامحش مارديتى على طلبى بخصوص اللازانيا

العفووو فديتك

اي طلب غاليتي

ذكريني

**ست اكوووله** · 23/01/2011 03:44 PM

فدييييييييييييييييتك يالغلا..
مشكووووووووووووره ...تم الحفظ...

**عاشقة البحر999** · 23/01/2011 08:56 PM

. . الف شكــر قلـبوو . .

**بحيرة البجع** · 23/01/2011 11:38 PM

أرسل أصلا بواسطة قلب ظفاريه

العفووو فديتك

اي طلب غاليتي

ذكريني

أفضل طريقة لعمل اللازانيا

أنا تعبت منها كل ماأسويها ماطاعت تنضبط عندى

خاصة شرائح اللازانيا

**قلب ظفاريه** · 24/01/2011 02:15 AM

أرسل أصلا بواسطة بحيرة البجع

أفضل طريقة لعمل اللازانيا

أنا تعبت منها كل ماأسويها ماطاعت تنضبط عندى

خاصة شرائح اللازانيا

http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=887131

**Rose1970** · 24/01/2011 02:56 AM

شكرا يا عسل

**قلب ظفاريه** · 24/01/2011 03:21 AM

أرسل أصلا بواسطة Rose1970

شكرا يا عسل

عفوووا ياقمر

**الورد بلونه** · 24/01/2011 09:02 AM

امممممم سلمت يداك على هذه الأكلات

اسم المؤسسة	موقع المؤسسة
الوظيفة	المستوى التعليمي
وقت الدوام	نوع عقد العمل

الموضوع: ☻☻☻☻☻☻اكلات منوعه يمي☻☻☻☻☻☻

أدوات الموضوع

البحث في الموضوع

نمط العرض

☻☻☻☻☻☻اكلات منوعه يمي☻☻☻☻☻☻

قواعد المشاركة