مندازي بالفرن

[white cloud]

أحلى سلام لاحلى شيفات
بغيت استفسر كيف طريقة عمل الدونات مال الزنجباريين واجد حلو
والسموحه عاد بكلف عليكن

[نور الوله]

ان شاء الله تحصلي اللي راح تساعدك والسموووووووحه

[silver camry]

مندازي الفرن (على الطريقة السواحلية)
بسم الله الرحمن الرحيم

لاحظت أن الكثير يسال عن كيفية عمل مندازي الفرن ولذلك قررت أطبخها وأصور في نفس الوقت

المقادير المطلوبه:
3 أكواب كبيره طحين
1/2 كوب كبير سكر
1/2 كوب كبير حليب باودر
كوب كبير حليب دافئ
ملعقة صغيره بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيره هيل
فنجان زبده أو سمن
فنجان زيت

مقادير خلطة الخميره:
2ملعقة طعام خميره
ملعقة طعام طحين
فنجان ونصف ماء دافئ
ملعقة صغيره سكر

الطريقة:
1. أولا, نخلط مقادير الخميره ونخمرها لمدة 5 إلى 10 دقائق ( أنا أفضل أخمرها أكثر من 10 دقائق وأغطيها ببلاستيك شفاف بطريقه محكمه)



2. أخلط المقادير المتبقيه ما عدا البيكنج باودر في عجانه وأضيف خلطة الخميره لمدة 10 دقائق أو ربع ساعه إذا باليد (يفضل تعجنوا بهدوووووو لا تتطلعوا غمكم في العجينه )



3. الحين ضيفوا البيكنج باودر للعجينه وكملوا عجن تقريبا لمدة 3 ألى 5 دقائق وبعدها غطيوا العجينه وخليوها ترتاح لفتره 5 دقائق



4. راح تلاحظوا أن العجينه نوعا ما تلصق في أيدكم, فحطوا شوية زيت في ايدكم, وبعدها قسموا العجينه تقريبا الى 8 كور وغطوها لمدة 10 دقائق



5. الحين جئ وقت السكم (بمعنى سكموا العجينه بحيث تكون سميكه تقريبا 1.5 إلى 2 سم وهذا راجع لكم إذا تريدوا أكثر) ونحطها في طبق الفرن المدهون بالزيت او الزبده و غطوها لمدة ساعه في غرفة معتدلة الحراره



6. ندهن الوجه بصفار البيض ونرشه بسمسم أو الحبة السوداء. الحين نخبزها في فرن درجة حرارته 180 لمدة 10 إلى ربع ساعه (أو لحد ما تحمر)



7. تقدم مع الشاي

الصور المرفقة
رد رد باقتباس

[silver camry]

ولمشاهدة الصور تابعوا الملف الشخصي ل ( ملائكة الرحمة) بتاريخ 20/11/11 من بحثي عثرت عليه سيلفر كامري في خدمة عيون بنات السبلة