بسْكُوَيْتَاتِ الْعِيْدِ.. مِنْ جَــوَرِيَ الْرَّحْــبِيَ...

**Alrahbi14** · 25/08/2011 11:57 AM

السلام عليكم ماميز وصبايا
شخباركم؟؟

اولا: كل عام وانتو بخير
وعساكم من عواده
وتقبل الله صيامكم وقيامكم وصالح الاعمال

ثانيا: حبيت اشارككم واخذ رأيكم ببسكويتات العيد اللي سويتها..

القائمة:
-كوكيز شوكولاته, وكوكيز الفانيلا باللوز والكاستر.
-سابيله.
-بسكويت جوز الهند.
-بسكويت القهوة والقرفة.
-غريبة.
-بسكويت الجبن.
تفضلو:

كوكيز الشوكولاته
ملف مرفق 857695

كوكيز الفانيلا بالكاستر واللوز
ملف مرفق 858444

طريقة الكوكيز:
الكوكيز:
كوبين وربع طحين
ثلاث ارباع الكوب سكر ابيض
ثلاث ارباع الكوب سكر بني
بيضتين
1ملعقة صغيرة ببكربونات الصودا
1ملعقة صغيرة ملح
زبدة 200جرام مذوبة في حرارة الغرفة
فانيلا

الطريقة:
نخفق الزبدة مع السكر النوعين حتى يتجانس
ثم نضيف عليه بيضه وشوية فانيلا, ثم البيضة الثانية وفانيلا (الحكمة من هذي الحركة هو إخفاء طعم البيض في الكوكيز)
ننخل الطحين ثم نضيف اليه الملح وبيكربونات الصودا
ثم نضيفه إلى مزيج الزبدة والسكر, ونخلطه حتى يتجانس ونحصل على عجينة كريمية متماسكة
ثم نضيف إليه اي من الاضافات اذا حبيتي مثلا: جوز, لوز,فستق, والخ..
(ولعمل كوكيز شوكولاته: نضيف ملعقتين كاكاو باودر إلى الطحين)
انا سويت نوعين: الاول بالشوكولاته وضفت عليه جوز مكسر وشوكليت شيبس, والثاني: بالكاستر بنكة الموز (اضفت ملعقتين فوستر كلارك كاستر بالموز للطحين) وضفت عليه شرائح لوز)

ثم بإستخدام الملعقة احط مقدار من العجينة في الصينية, واوزعه على كامل الصينية, مع الانتباه لترك مسافة بين كل عجينة والثانية.
وادخلها للفرن لمدة 10دقائق

بسكويت الجبن
ملف مرفق 857694

طريقة بسكويت الجبن:
كوب ونصف طحين
1ملعقة صغيرة خردل
5ملاعق كبيرة زبدة
1ملعقة صغيرة كمون
كوب ونصف جبنة شيدر مبشورة
صفار بيضة واحدة

الطريقة:
تعجن الطحين والخردل بالزبدة ثم يضاف اليه الكمون والجبن وصفار البيض
ترق العجينة بسمك 4ملم وتقطع بقطاعة البسكويت
توضع في صينية وتدخل للفرن لمدة ربع ساعة

غريبة
ملف مرفق 857692

طريقة الغريبة:
4اكواب طحين
كوبين زبدة أو سمن
كوبين سكر بودرة

الطريقة:
يخفق السمن مع السكر البودرة حتى يذوب, ثم يضاف اليه الصحين ويعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية م نشكلها
نصف الحبات في صينية ثم ندخلها للفرن لمدة ربع ساعة على درجة 180

بسكويت جوز الهند
ملف مرفق 857693

طريقة بسكويت جوز الهند:
نصف كوب جوز الهند
نصف كوب سمن
ربع كوب سكر ناعم
كوب ونصف طحين
1حبة بيض
1ملعقة بيكنج باودر
فانيلا

الطريقة:
ننخل الطحين جيدا حتى يتخلله الهواء
ثم يضاف اليه البيكنج باودر, ثم جوز الهند.
وفي وعاء اخر يخفق السمن مع السكر ويضاف اليه البيض والفانيلا
ثم يضاف المزيج إلى خليط الطحين وجوز الهند
ثم تشكل العجينة وتوضع في صينية الفرن
وتخبز على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج

السابليه:
ملف مرفق 858446

طريقة السابليه:
250جرام زبدة
ثلاث ارباع الكوب سكر بودرة
بيضة واحدة
2كوب طحين
فانيلا
برشة ليمون
رشة ملح

الحشوة:
مربى, استخدمت مربى فراولة
شوكولاته قابله للدهن (نوتيلا)

الطريقة:
نخلط الزبدة والسكر والفانيلا وبرشة اللليمون والملح في العجانة
ثم البيض حتى يتجانس
ثم الطحين حتى يتجانس واعجني حتى الحصول على عجينة متماسكة
مدي العجينة على سطح مستوي وقطعيها بأشكال مختلفة بقطاعة البسكويت
اخبزي القطع في الفرن حتى تنضج
ثم غطي كل قطعة بالمربى او الشوكولاته ثم ضعي فوقها اخرى نفس الشكل.
ملاحظة: لعمل العجينة بالشوكولاته, اضيفي ملعقتين كاكاو باودر إلى الطحين.

بسكويت القهوة والقرفة:
ملف مرفق 858441

طريقة بسكويت القهوة والقرفة:
ربع كوب ماء حار
1ملعقة تسكافية
200جرام زبدة
كوب سكر
بيضة واحدة
3 أكواب طحين
1ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2ملعقة صغيرة قرفة

للزينة:
سكر باودر مخلوط مع كاكاو باودر
(تقدري تختار ياي شي تريدي تزيني بيه)

الطريقة:
نذوب القهوة في الماء
نضع الزبدة والبيضة والسكر في العجانة إلى ان يصبح كريما ثم نضيف إليه القهوة
ننخل الطحين مع القرفة والبيكنج باودر.
نبدأ نخفف سرعة الخفق من على العجانة ونضيف خليط الطحين بالتدريج ونخفق حتى تتشكل لدينا العجينة.
نلف العجينة بورق نايلون وتدخل إلى الثلاجة لمدة ساعتين, حتى يسهل تشكيلها بعد ذلك
بعد مرور ساعتين نخرجها ونشكلها بقطاعة البسكويت
تخبز في الفرن من 6 إلى 10دقائق فقط
تخرج وتبرد, ثم تزين

عوافي...

وهذا الشكل النهائي بعد الترتيب (افكار للتقديم)

في صينية التقديم....
ملف مرفق 859017

وهنا صفيت كمية أخرى في سلة كفكرة اخرى
ملف مرفق 859020

شو رايكن بنات؟؟؟

لاتنسوني من صالح دعائكم...

تقبلووو تحياتي:
جــوري

**ام رزان** · 25/08/2011 12:35 PM

تقبل الله منا ومنك الغلا

تسلم الايادي...والله يجعل ايامك كلها اعياد

**دقيقة صمت** · 25/08/2011 01:33 PM

روعة والى الامام

**فدوة روحي لاحلى ثنين ربون** · 25/08/2011 02:49 PM

ما شاء الله أختي
أنا ما أعرف أسوي بسكوت يطلع مثل الحصى شو السبب والله ما عرفت

خاطري اسوي للعيد

ممكن تعطينا المقادير الله يخليش

**Alrahbi14** · 25/08/2011 02:55 PM

أرسل أصلا بواسطة ام رزان

تقبل الله منا ومنك الغلا

تسلم الايادي...والله يجعل ايامك كلها اعياد

منا ومنكم صالح الاعمال...
آمين يارب العالمين...

الله يسلمك عزيزتي, الله يجعل ايامنا جميع اعياد وافراح ومسرات...

يسلملي مرورك العطر عزيزتي أم رزان

**Alrahbi14** · 25/08/2011 02:56 PM

أرسل أصلا بواسطة دقيقة صمت

روعة والى الامام

شكرا عزيزتي..
مرورك الاروع...

**Alrahbi14** · 25/08/2011 02:58 PM

أرسل أصلا بواسطة فدوة روحي لاحلى ثنين ربون

ما شاء الله أختي
أنا ما أعرف أسوي بسكوت يطلع مثل الحصى شو السبب والله ما عرفت

خاطري اسوي للعيد

ممكن تعطينا المقادير الله يخليش

اكيد في شي في المقادير ناقصه او زايدة...

أن شاء الله, من عيوني الثنتين عزيزتي اليوم المساء بنزل مقادير وطريقة كل وحدة وما يصير خاطرك ألا طيب

سلمتي على المرور غاليتي...

**!روح انسان!** · 25/08/2011 03:05 PM

أرسل أصلا بواسطة فدوة روحي لاحلى ثنين ربون

ما شاء الله أختي
أنا ما أعرف أسوي بسكوت يطلع مثل الحصى شو السبب والله ما عرفت

خاطري اسوي للعيد

ممكن تعطينا المقادير الله يخليش

وانا بعد يطلع مثل الحصى

خاطري مره انجح في عمل البسكويتات

وما شاء الله من الصور طالع شئ خاصة الكوكيز

تسلم ايدينك تبارك الله

بانتظار المقادير بالتفصيل خاصة الكوكيز

**قلبي ملكي** · 25/08/2011 05:19 PM

بنتضار المقادير خاصتا كوكز الشوكلاته

**حس المشاعر** · 25/08/2011 05:51 PM

بأنتظار المقادير
والطريقه بالتفصيل الممل هع

**عطر الخليج** · 25/08/2011 11:07 PM

يمممممم تسلمي حبووبه بين عليه واايد حلوو

صح كيف وحهك سمعت عنك أحترقتي

مااتشووفين شر

**ماء العين** · 25/08/2011 11:30 PM

شكله شهي

طرشيلي ههه ،، تسلم الايادي

وعليكم بالعافيه

**من يحبك كثر ما أحبك أنا** · 25/08/2011 11:36 PM

أرسل أصلا بواسطة ماء العين

شكله شهي

طرشيلي ههه ،، تسلم الايادي

وعليكم بالعافيه

مساُء الخــير غلاتـــي

بطرش لج يوووم الأربعاء أذا بعد رجعــتـــي

مستــــانـــســهــ اليوووم

**من يحبك كثر ما أحبك أنا** · 25/08/2011 11:38 PM

ما شاء اللهــ ,

تسلم يــدج

يعطيج العافــيــهــ

**Alrahbi14** · 26/08/2011 02:39 PM

أرسل أصلا بواسطة !روح انسان!

وانا بعد يطلع مثل الحصى

خاطري مره انجح في عمل البسكويتات

وما شاء الله من الصور طالع شئ خاصة الكوكيز

تسلم ايدينك تبارك الله

بانتظار المقادير بالتفصيل خاصة الكوكيز

أرسل أصلا بواسطة قلبي ملكي

بنتضار المقادير خاصتا كوكز الشوكلاته

أرسل أصلا بواسطة حس المشاعر

بأنتظار المقادير
والطريقه بالتفصيل الممل هع

تم وضع الطرق لجميع انواع البسكويتات اللي سويتهن...
أتمنى تستفيدووو, واللي تسوووي ياريت تسدح لنا تجربتها هنا,,,

يسلمووو صبايا

**Alrahbi14** · 26/08/2011 02:42 PM

أرسل أصلا بواسطة عطر الخليج

يمممممم تسلمي حبووبه بين عليه واايد حلوو

صح كيف وحهك سمعت عنك أحترقتي

مااتشووفين شر

الله يسلمك عزيزتي.... عيونك الحلوة..

الحمدلله وجهي الحين أحسن..
بو طبيع ما يجوز عن طبعه, وانا عندي الطبخ هواية, بس الحين ما اقرب صوووب الفرن, اخلي الشغالة في تدخلهم, انا اشرف على الفرن من بعيد لبعيد

الشر مايجيك يارب

**Alrahbi14** · 26/08/2011 02:43 PM

أرسل أصلا بواسطة ماء العين

شكله شهي

طرشيلي ههه ،، تسلم الايادي

وعليكم بالعافيه

الله يسلمك ويعافيك حبوبة...

خلاص تمام بطرش لك..

**Alrahbi14** · 26/08/2011 02:44 PM

أرسل أصلا بواسطة من يحبك كثر ما أحبك أنا

مساُء الخــير غلاتـــي

بطرش لج يوووم الأربعاء أذا بعد رجعــتـــي

مستــــانـــســهــ اليوووم

**Alrahbi14** · 26/08/2011 02:45 PM

أرسل أصلا بواسطة من يحبك كثر ما أحبك أنا

ما شاء اللهــ ,

تسلم يــدج

يعطيج العافــيــهــ

الله يسلمك ويعافيك..
مشكورة عزيزتي على المرور..

**عطر رومانسي** · 26/08/2011 05:29 PM

يسلموو الأيااادي،،،

كل الشكر خيتو

**!روح انسان!** · 26/08/2011 06:05 PM

هلا ..
وايد شكرآآ على المقادير
بس استفسارين للتأكيد

الكوب تقصدي به كوب الشاي أو الكأس ؟؟
السكر البني ضروري بالكوكيز ولا عادي ممكن نستغنى بمقداره بالسكر الأبيض ؟؟

**Alrahbi14** · 26/08/2011 08:45 PM

أرسل أصلا بواسطة عطر رومانسي

يسلموو الأيااادي،،،

كل الشكر خيتو

الله يسلمك يارب..

العفووووو خيتووو,,

يسلمووو على المرور الطيب..

**Alrahbi14** · 26/08/2011 08:53 PM

أرسل أصلا بواسطة !روح انسان!

هلا ..
وايد شكرآآ على المقادير
بس استفسارين للتأكيد

الكوب تقصدي به كوب الشاي أو الكأس ؟؟
السكر البني ضروري بالكوكيز ولا عادي ممكن نستغنى بمقداره بالسكر الأبيض ؟؟

يا هلا
وايد عفوا..

وايد شكرا على المتابعة...

بالنسبة لأستفسارك الاول:
انا استخدم المعيار المدرج مثل في الصورة, وفيه مقياس الكوب

وممكن تستخدمي بدله إذا مو متوفر بالكاس.. بس لا تستخدمي كوب الشاي لأن كوب الشاي يعطيك كمية اقل, اما الكأس كمية مقاربة

والاستفسار الثاني:
أيوة لازم بالكوكيز سكر بني, اذا استبدلتي الكمية بالابيض بيطلع جاف كثير الكوكيز وما اعتقد يضبط, يفضل تضيفي البني لأن الكوكيز لازم يكون لين شووي من الداخل.

اتمنى أكون فدتك..

**!روح انسان!** · 26/08/2011 09:46 PM

أرسل أصلا بواسطة Alrahbi14

يا هلا
وايد عفوا..

وايد شكرا على المتابعة...

بالنسبة لأستفسارك الاول:
انا استخدم المعيار المدرج مثل في الصورة, وفيه مقياس الكوب

وممكن تستخدمي بدله إذا مو متوفر بالكاس.. بس لا تستخدمي كوب الشاي لأن كوب الشاي يعطيك كمية اقل, اما الكأس كمية مقاربة

والاستفسار الثاني:
أيوة لازم بالكوكيز سكر بني, اذا استبدلتي الكمية بالابيض بيطلع جاف كثير الكوكيز وما اعتقد يضبط, يفضل تضيفي البني لأن الكوكيز لازم يكون لين شووي من الداخل.

اتمنى أكون فدتك..

وايد افدتيني شطورة .. شكرآآ حبوبه

من يتم التطبيق هاليومين ان شاء الله براويش الصور

**Alrahbi14** · 26/08/2011 11:09 PM

أرسل أصلا بواسطة !روح انسان!

وايد افدتيني شطورة .. شكرآآ حبوبه

من يتم التطبيق هاليومين ان شاء الله براويش الصور

الحمدلله رب العالمين...

العفووووو... دعواتك لي...

تمام في إنتظار تطبيقك عسولة...

**نقاء قلب** · 27/08/2011 01:18 AM

تقصدي سكر البودرة انه نطحن السكر ونخلي نااعمـ ؟ > سؤال غبي

**Alrahbi14** · 27/08/2011 01:36 AM

أرسل أصلا بواسطة نقاء قلب

تقصدي سكر البودرة انه نطحن السكر ونخلي نااعمـ ؟ > سؤال غبي

ايوة عزيزتي اللي نطحنه ونخليه ناعم..
وفي يكون مرات موجود سكر بودرة مطحون جاهز يباع في السوبر ماركيت, بس انا افضل في البيت دام ان السكر موجود, خاصة اذا استخدم كميات كبيرة منه, اطحن حسب حاجتي...

**نقاء قلب** · 27/08/2011 02:21 AM

أرسل أصلا بواسطة Alrahbi14

ايوة عزيزتي اللي نطحنه ونخليه ناعم..
وفي يكون مرات موجود سكر بودرة مطحون جاهز يباع في السوبر ماركيت, بس انا افضل في البيت دام ان السكر موجود, خاصة اذا استخدم كميات كبيرة منه, اطحن حسب حاجتي...

هية أفضل اللي فالبيت
وشكرا لكِ
ان شاء الله اجرب البعض منهم > ع حسب البارض هع

**Alrahbi14** · 27/08/2011 02:26 AM

أرسل أصلا بواسطة نقاء قلب

هية أفضل اللي فالبيت
وشكرا لكِ
ان شاء الله اجرب البعض منهم > ع حسب البارض هع

العفووووو,,,,

ان شاء الله... سوي بارض انتي بس ما يباله شي...

**shams oman** · 27/08/2011 03:04 AM

ثانكس
وعيد سعيد

اسم المؤسسة	موقع المؤسسة
الوظيفة	المستوى التعليمي
وقت الدوام	نوع عقد العمل

الموضوع: بسْكُوَيْتَاتِ الْعِيْدِ.. مِنْ جَــوَرِيَ الْرَّحْــبِيَ...

أدوات الموضوع

البحث في الموضوع

نمط العرض

بسْكُوَيْتَاتِ الْعِيْدِ.. مِنْ جَــوَرِيَ الْرَّحْــبِيَ...

مواضيع مشابهه

{ رَبّ إِنِّي لِمَا أَنْزَلْت إِلَيَّ مِنْ خَيْر فَقِير }

(2) القُرْآنُ .. رُوحٌ مِنْ أَمْرِ الله للاستاذ خميس المكدمي

قَسُوة أصَدقَآء.. و لَكِنْ مِنْ بآبَ / المُــزآح !

قَصر العَلم + مُنَوعَآت مِنْ عَدستي.. تفَضَلووا جَميعآً

كَلِمَـاتٌ مَسـرُوقَةٌ مِنْ دَفتَـرِ طِفـلٍ

قواعد المشاركة