- محرك البحث العام
- المركبات
- الأراضي
- العقارات
- الوظائف
رؤية النتائج 1 إلى 30 من 926
الموضوع: تبزيرة العيد
-
13/06/2018 01:31 PM #1
تبزيرة العيد
السلام عليكم أيها الترويحيون
كيف حالكم وموه علومكم
كيف أمور العيد تراني أشم ريحته من بعيد
أشم الخل وريحة البزارات وتقشيد السمن
بنات كيف مجهيزات انتن التيزيره ولا ما تساعدن فيها
والشباب مجهزين ورق الموز والجواني والخصفه
ولا تأكلي على شيوبتكم
واسطة العقد :عذاري انا الحمد لله كله جاهزه بس ويش يعني التبزيره ما عرفتها
العذراء: أبوه واسطة ما تعرفي التبزيره إلي تسوى حال الشواء؟!
واسطة العقد:ما أعرفها عذاري يمكن لها أسم ثاني معنا
العذارء :يمكن والله كل شي جائز حتى زواج العجائز من مسمايتها بعد يا واسطة خَماره
واسطة العقد :نزين عذاري سدحي عباره عن هيش هذه
العذراء:من عيوني يا عيوني نحن ليوم مسوين وراح اسدحها لك خطوه خطوه عشان تستفيدي ويستفيدن خواتي ؛تعلمن ترا أفضل تسوا الشيء وحدكم ولا تشتروه جاهز وهذه طريقة الخل:
-ثوم ويكون فصوص يعني ما يدق ولا يطحن
-حبات قليله من القرنقل والهيا والفلفل الاسود وبعد يكون غير مطحون
-فلفل أحمر غبر مطحون
-تمر وافضل نوع للخل سح المبلسي أو الفرض وأن ما موجود عادي أي نوع
تخلط جميع المقادير في وعاء (دلو) وتترك لمدة عشر أيام في الشمس بو نزوى يسوه قبل بشهر في خرس (تعرفوا الخرس) طبعا هم معهم ما كل بيت يسوي الخل بنفسه فيسويه يمكن وكيل الحارة وامن ما اعرف وعاد يوزع ونسال نيتروا وارماداًعن هذا وهذه النتيجة
واسطة العقد :ما شاء الله جميل العذراء تعرفي كل هذا
العذاراء:يا واسطة يا أختى الواحد لازم يتعلم كل شيء تعرفي ومن نحن صغار كنت نساعد امهاتنا
وكان بعد اكثر جهد عن الحين والحين هن كبار بالسن ومريضات فتولينا المهمه انا واختي
واسطة العقد :كيف اصعب ؟!
العذراء: في زمن امهاتنا كان الفلفل والبهارات كلها يقلوها بالبيت ويدقوها بروحهم ولكن الحين الخمد لله كل شي جاهز اشتري من المطحنه وخبريه اريده مقلي ومطحون والامور طيبه
واسطة العقد:عذاري انت ذكرتي التبزيرة ويش هذه بعد ؟!!!
العذارء:هذه يا أختي تبزيرة الشوى وهي كالاتي
طبعا نحن نسوي كمية كبيره ولكن هنا يختلف المقياس من عائله لاخرى
.
.
اول شي تحهزي الثوم قبل بيوم لانً تعب كله تسويه بيوم واحد
في اليوم الثاني تحضري البزارات ((البهارات)وكلها تكون مطحونه (فلفل أحمر مطحون اختاري بو يحرق عشان الشواء يكون احلى /سنوت /جلحلان/جزع/قرفاء/زنجبيل/فلفل أسود /هيل/ ملح
العذراء : لا لا الفلفل والجلحاان والسنوت هي إلي تكون بكمية كبيره بينما الباقي ما تشه تشه بس يعني حفنه بسيطة لان لوًكثرتي منها تسبب مروره وتجي التبزيره طعمها مختلف
بعده تصفي الخل عن التمر وتخلطي الثوم في الخلاط ضيفي له خل عشان يختلط سريع
.
.
ومن ثم تخلط البهاررات كلها ..بعدها تحضري صفريه او اي ماعون عشان الخلط
وانتبهي لهذه الطريقه بعد من خلطي اليهارات كامله حطيهت في الصفريه هي والملح..
والقياس يكون كالتالي :مكيال بهارت ومكيالين ملح عشان ما يجي الشواء تفل..
بعدها تضيفي لها الثوم المطحون والخل وتقلبيهم مع بعض ..
من تخلصي تخليط احفظيهم في ماعون نحن نخليهم في زيل (دلو) لين غايتة الشواء
[وكل عام وانتم بخير]
آخر تحرير بواسطة العذراء الحزين : 13/06/2018 الساعة 03:17 PM
-
مادة إعلانية
-
13/06/2018 03:15 PM #2الخل بعد يستخدم لعمل الترشه
وطريقتها للي تخب تسويها كالتالي
لحم /زبيب /ثوم/خل
يغسل اللحم ويغلى اللحم بالخل مع اضافة قليل من الزبيب فيه والثوم
بس يكون مدقوق شوي
بعد ما ينصخ نطحن زبيب مع ثوم
ونضيفه مع اللحم ونضيف له رشه
من هيل وقرفه وفلفل اسود
وتضيف له عسل نخلين دقايق ونطفي النار
-
13/06/2018 03:18 PM #3
والسموحه على عدم جودة التصوير
لان كنت اصور بوقتها ونحن نسويً
والمكان منعفس شوي بعد
فزين تلفوني ما طاح وأنا اشخل الخل
-
13/06/2018 03:21 PM #4السلام عليكم
مسالخير ..
موضوع رائع
نحن في البيت ما نسوي خل
بس في المنطقه في منهم يسويو وفي منهم لا..
بس نجهز التبزيره..
يالله قرب العيد ..
ورح يجي وقت الشواء
. . .
وانتي بصحه وسلامه ..
زين ما طاح تلفونك
الصور واضحه معي
احسنتي ع الشرح والتفصيل ..
بارك الله فيك
-
13/06/2018 03:44 PM #5
يعني انت تصوري على أساس تقولي انك مساعدتنهم
كلة ماسكة التلفون ٢٤ ساعة
هاتلولي الخيزران
تنسمع ريحة التبزيرة من بعد غاوية
-
14/06/2018 08:24 AM #6محظور
- تاريخ الانضمام
- 18/04/2018
- الجنس
- ذكر
- المشاركات
- 1,454
يا أخي ريحة ثوم في جهازي من دشيت الموضوع
يا أخي يكربني الثوم وما أحب غير في لحم كبش أو تيس صغنون
ولازم ما اشوفه ولا أشم ريحته يكربني
والحرمه بو تدخل مطبخ و تسوي ثوم يا أخي كيف كيف كيف ؟؟؟
عاد ما أروم أشرح أكثر عن أحد ينتقدني ويقولوا طالع نازل تلمح
صدق يا أخي الثوم ريحته كريه كيف تطلع من اليد و الملابس
غذا أحد يعرف طريقه يسدح لي
@رياح الصدق
@العذراء الحزين
@شواطئ الذكريات
@ابتسامة الشمس
@واسطة العقد
@نسيم الياسمين
لأني نفسي ألمس فص ثوم من غير ما أتخيس
-
ننتظر نشوف الصور ويخبرنا عن تجربة العذراء الحزين
وما ينسى نصيبي من الشوا
-
15/06/2018 10:48 AM #8
بسيطه البس قفاز ..
بس انت تريد تمسك فص الثوم
.
.
عليك بالمعجون
معرفي بال "ة"
@عمري خمسين سنة
-
15/06/2018 10:51 AM #9
-
15/06/2018 10:59 AM #10محظور
- تاريخ الانضمام
- 18/04/2018
- الجنس
- ذكر
- المشاركات
- 1,454
@ابتسامة الشمس
مسوي لك التاء المربوطه وفيها نقطتين
-
15/06/2018 11:20 AM #11محظور
- تاريخ الانضمام
- 18/04/2018
- الجنس
- ذكر
- المشاركات
- 1,454
http://avb.s-oman.net/showthread.php?t=2784893
شوفوا هذا الرابط
-
15/06/2018 07:33 PM #12
-
15/06/2018 07:35 PM #13
-
15/06/2018 07:38 PM #14
-
15/06/2018 07:39 PM #15
صور الشواء يعني @الرجل الخفي
ع فكره هذه ما تجربه هذه عاده خلاص
كل عيد نسويها
-
تجربة للبقية لانهم ما يسويوا نفسك بالضبط
@العذراء الحزين
-
-
17/06/2018 01:35 AM #18عضو نشيط
- تاريخ الانضمام
- 20/03/2018
- الجنس
- أنثى
- المشاركات
- 780
انسويها بنفس الطريقة..
بس زين لما تجهزوها قبل ب فترة ما ف يوم العيد
-
17/06/2018 01:41 AM #19
جوعتونا من تو ...
-
17/06/2018 02:18 AM #20
موضوع غاوي بس ما احب الثوم البر
خارج عن النص ("لاتفتش")
-
17/06/2018 02:35 AM #21
و انا بعد م احب الثوم
يطبق لك بالحلق شهر
-
17/06/2018 09:50 AM #22
خلاص طلعنا الشواء من التنور
وطلع روعه واكيد التبزيرة لها دور لاني انا خلطتها
بس خلطت ما اعرف المقادير بالضبط
ايام عيد #اللحوم كل يوم (اخترب النظام الغذائي )
احسنتي
-
17/06/2018 10:09 AM #23محظور
- تاريخ الانضمام
- 18/04/2018
- الجنس
- ذكر
- المشاركات
- 1,454
أفضل اللحم هو الغير متبل أبدا
ويفضل أن يكون غير مغسول
و أن يكون ناشف
فقط قليل من الملح
و أشويه على فحم أو حط حصى وادي أملس
و أشويه مثل المضبي
ناس بدوأ يحطوا بدل الحصى ألواح رخام أو جرانيت
يطلع أحلى و أفضل في الطعم
بعض الناس في الحجور لا يضعون بهارات
سوى فلفل اسود و زعتر و ملح
@رياح الصدق
@العذراء الحزين
@شواطئ الذكريات
@ابتسامة الشمس
@واسطة العقد
@نسيم الياسمين
@ومدى الدهر عماني
-
17/06/2018 10:17 AM #24
♡في صباح ثالث أيام العيد ؛
بدايات هادئة تسكن الروح ودعوات ترفع للسماء بالقبول ، وأمل بالله لاينقطع ، ربي اجعل يومنا كله خير '!♡
~صباح الخير~
-
17/06/2018 10:17 AM #25
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
عيدكم مبارك
-
17/06/2018 10:22 AM #26
@العذراء الحزين
احنا نسميه خل
وصراحة امي تسوية ماعرف شو تضيف فيه تخليه فالشمس فتره مال 10 ايام تقريبا أو أكثر
وبعدها اخوي يضيف فيه البهارات والملح والفلفل الجرش والصبار ويخلطه مع بعض في نفس يوم الشوي مايكون قبله بيكون وبعدها يتم تبتيل اللحم فيه وبعدها يوضع في الجونيه ويغطي بورق الموز ويتم غلق الخسفه غلق محكم ويوضع في المشوي 24 ساعه ويطلع في اليوم الثانيه .
-
17/06/2018 10:29 AM #27محظور
- تاريخ الانضمام
- 18/04/2018
- الجنس
- ذكر
- المشاركات
- 1,454
[واسطة العقد;49873575] @العذراء الحزين
احنا نسميه خل
وصراحة امي تسوية ماعرف شو تضيف فيه تخليه فالشمس فتره مال 10 ايام تقريبا أو أكثر
وبعدها اخوي يضيف فيه البهارات والملح والفلفل الجرش والصبار ويخلطه مع بعض في نفس يوم الشوي مايكون قبله بيكون وبعدها يتم تبتيل اللحم فيه وبعدها يوضع في الجونيه ويغطي بورق الموز ويتم غلق الخسفه غلق محكم ويوضع في المشوي 24 ساعه ويطلع في اليوم الثانيه .
جميل جدا بارك الله فيك
كوني كذلك بدون تلميع و تنميق
أحسنتي أعجبتني الكلامات
وعلينا وجب أن نشكرك
@واسطة العقد
ملاحظه : خصفه و ليس خسفه عندنا لها معنى آخر أسالي @العذراء الحزين شو معناها خسفه في هصاص و لعبه و نعيمه و المدرة و سرور و الهوب وجردمانه
@رياح الصدق شو معناها عندكم
-
17/06/2018 10:35 AM #28
@عمري خمسين سنة
صح مثل ماقلت
الخصفه
بس السين سبق والمعنى اختلف
اعتذر
-
17/06/2018 10:53 AM #29
-
17/06/2018 11:01 AM #30
مواضيع مشابهه
-
[ معروض ] تبزيرة الشواء لذبايح العيد وجميع المناسبات
بواسطة آيات 0 في القسم: سوق الأطعمة والحلويات والهداياالردود: 21آخر مشاركة: 08/10/2014, 11:31 PM -
[ معروض ] للبيع تبزيرة العيد
بواسطة افلاج عمان في القسم: سوق الأطعمة والحلويات والهداياالردود: 0آخر مشاركة: 26/09/2014, 03:23 PM -
تبزيرة المشاكيك
بواسطة أعلى القمة في القسم: قسم الاستفسارات العامةالردود: 11آخر مشاركة: 17/08/2012, 08:01 AM