مطبخ بودي سباركلز المتجدد

**بودي سباركلز** · 21/02/2017 03:19 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتي

حبيت اشاركم وصفاتي في هذا الموضوع و ان شاء الله رح يكون متجدد بإذن الله
واتمنى اشوف منكم تشجيع عشان احط لكم وصفات وطبخات اكثر في الايام القادمة

اليوم ان شاء الله رح احط لكم وصفة واسمها : فطيرة الدجاج بالصلصة و الجبنة

طبعا طريقتها سهلة جدا

الحين رح ابدأ اعطيكم المقادير ، واتمنى ان تنال الطبخة اعجابكم

اولا مقادير العجينة:

طحين ابيض
ملح
خميرة
عسل
بيكنج باودر
حليب بودرة
زلال البيض
زيت وماء

نعجن الطحين بإضافة كافة المقادير لمدة عشر دقائق ونضعها جانبا حتى تتخمر.

ثانيا مقادير الدجاج:

دجاج مقطع مكعبات صغيرة جدا "متبل ليلة كاملة بإضافة ثوم مهروس ورشة ملح وعضير ليمون والقليل من الفلفل الاسود المطحون" خطوة مستحبة
ثوم مهروس
ليمون
بهار ايطالي او اي نوع متوفر معكم
زيت زيتون
فلفل اسود مطحون
بصل
فلفل حلو ملون مشكل

نضيف زيت الزيت في وعاء الطبخ ثم نضيف الدجاج ويجب ان تكون النار عاليه حتى ينشف ماي الدجاج بسرعة وبعد ذلك نضيف باقي المقادير ونطبخ الدجاج حتى ينضج تماما.

ثالثا مقادير الصلصة:

طحين ابيض
زبدة
وكريمة الطبخ
جبنة بارميزان

نضيف الزبدة في نفس الاناء اللي طبخنا فيه الدجاج وبعدما تسيح الزبدة على نار خفيفة نضيف الطحين و كريمة الطبخ ونستمر بالتحريك وبعد ذلك نضيف خلطة الدجاج وجبنة البارميزان المبشورة.

ثم نفرد العجينة ونقطعها بشكل دائري" انا قطعتها بإستخدام صينية الكيك الدائرية

ومن ثم نفرد العجينة في صينية الكيك ونضع على صلصة البيتزا و جبنة البارميزان على سطحها وبعد ذلك نغطيها بصلصة الدجاج اللي عملناها قبل.

وخطوة نهائية هي نأخذ جزء المتبقي من العجينة ونفردها ونعمل فيها قصات طولية عشان نغطي وجه الفطيرة.
بعد عمل الشقوق في العجينة نغطي بها الوجه ونشد العجينة من جميع الجهات عشان يعطينا شكل الشبك.

وثم ندخله الفرن اللي يكون مجهز مسبقا وحار.

واخيرا بعدما تجهز الفطيرة نأكلها وهي ساخنة.

وصحتين وعافية

ما عرفت اصغر الصور

**بودي سباركلز** · 21/02/2017 03:20 PM

وهذي وصفة نزلتها قبل فترة لحلاوة الروب

نبدأ بالمقادير:
1.روب علبة وسط
2.حليب مركز مقاس كوب الشاي
3.سكر هندي قطعتين يمكن الاستغناء عنه عند عدم التوفره بس السكر الهندي يعطينا طعم خرافي و لون ذهبي جميل
4.حب هيل مطحون حسب الذوق (في ناس يحبوا طعم الهيل وفي منهم ما يحبوه)
5.اذا ما حبيتوا طعم الهيل نبدله بالفانيليا
6.(ركزوا اذا استبدلنا الهيل لا نضيف السكر البني بل نزيد كميه الحليب المركز)
7.ورح نحتاج قوالب فرن صغيرة تباع كل مكان بالذات مركز رامز والاسعار معقولة
والحين نجي لطريقة التحضير:

نخلط الروب والحليب المركز بالخلاط الكهربائي واذا ما متوفر نستخدم الخلاط اليدوي
وبعدين نضيف له الهيل او الفانيليا حسب اختياركم
وبعد الخلط ندخله الثلاجة عشان ما يكون سايح
والان نقوم بتذويب السكر الهندي على نار هادئة ( طبعا بياخذ وقت شوي بس لازم تصبروا عليه وتحركوه بالاستمرار والا بيحترق )

بعدما تم تذويب السكر الهندي على طول نصبه في خليط الروب و الحليب المركز ونحلطه بالخلط الكهربائي بسرعة عشان ما يتجمد السكر

بعدما حضرنا الخليط نصبه في القوالب وقبل ما ندخله الفرن نصب شوي ماي في صينية الفرن (نعمل حمام مائي حتى يطبخ بالبخار)
ونحط القوالب على الصينية وندخله الفرن مثل الصورة

طبعا الفرن يكون مسخن قبل بفترة وبعد ان نضع القوالب نخفض الحرارة نخليه ياخذ راحته في الاستواء
ما راح ياخذ اكثر من 30 الى 40 دقيقة
وهذي الصورة النهائية بعدما بردناها في الثلاجة وزيناها بشريحة الفرولة واوراق النعناع

بالهنا و العافيه

ودعواتكم لاختكم بالتوفيق

**بودي سباركلز** · 21/02/2017 03:30 PM

مساء الخير حوائيات

ما شاء الله تبارك الرحمن اليوم عشانا كان معكرونه اللحم بكريمة الفطر و كيكة الشكولاته

اتركم مع الصور وطريقة طبخ المعكرونة اتمنى تنال رضاكم

اولا نشوح البصل واللحم المفروم على نار عاليه في زيت الزيتون طبعا مثلما موضح في الصورة

وبعد كذا نضيف لها ثوم وزنجبيل مهروسين في الخلاط ونشوحه مع اللحم والبصل ونضيف معجون الطماط ومسحوق الكاري والقليل من الفلفل الاسود المطحون ونشوحهم لحدما تقل ريحة الثوم والزنجبيل وبعدين نضيف فيه البازلاء الخضراء

واجدين ما يحبوها البازلاء

وهنا اضفت له فلفل رومي مقطع قطع صغيرة وماجي

بعدما طبخت اللحم مع بهار الكاري حطيت كريمة الفطر فيه مع اضافة كمية مناسبة من الماء عشان ما يكون غليظ او ثخين

هنا صوة كريمة الفطر اللي استخدمتها

وبعد اضافة كريمة الفطر والماء نخليه يطبخ على نار هادية لمدة 15 دقيقة و في هذه الاثناء نسلق المعكرونة

واخيرا بعد سلق المعكرونة نخلط الصلصة اللي عملناها مع المعكرونة نخليها 10 دقائق على النار عشان النكهة تثبت في المعكرونة ونرش علها الكزبرة المفرومة

واخيرا جهزنا المعكرونة بصراحة كنت راجعة من الدوام وجوعانة حيل ما قدرت انتظر

وهذي الكيكة بصوص الكراميل

وتصبحون على خير

**فتافيت السكر** · 21/02/2017 06:36 PM

ماشاءالله

تسلم الايادي

**صمت الانهيار** · 22/02/2017 06:06 AM

ماشاء الله
تسلم الايادي

بس لوو حطيتي صوره للوصفه الاولى بعد ما تجهززز��

**بودي سباركلز** · 22/02/2017 07:26 AM

أرسل أصلا بواسطة صمت الانهيار

ماشاء الله
تسلم الايادي

بس لوو حطيتي صوره للوصفه الاولى بعد ما تجهززز��

اهلا عزيزتي
المشكلة اني دورت على الصورة النهائية للفطيرة وما حصلتها كأني حذفتها بالغلط

**بودي سباركلز** · 22/02/2017 07:27 AM

ان شاء هالويكند رح انزل وصفات اكثر
معنا عزومة وان شاء الله بحاول ابدع في الطبخ

**بودي سباركلز** · 22/02/2017 07:28 AM

أرسل أصلا بواسطة فتافيت السكر

ماشاءالله

تسلم الايادي

تسلمين لمرورك عزيزتي

**روح منسية** · 22/02/2017 07:53 AM

أرسل أصلا بواسطة بودي سباركلز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتي

حبيت اشاركم وصفاتي في هذا الموضوع و ان شاء الله رح يكون متجدد بإذن الله
واتمنى اشوف منكم تشجيع عشان احط لكم وصفات وطبخات اكثر في الايام القادمة

اليوم ان شاء الله رح احط لكم وصفة واسمها : فطيرة الدجاج بالصلصة و الجبنة

طبعا طريقتها سهلة جدا

الحين رح ابدأ اعطيكم المقادير ، واتمنى ان تنال الطبخة اعجابكم

اولا مقادير العجينة:

طحين ابيض
ملح
خميرة
عسل
بيكنج باودر
حليب بودرة
زلال البيض
زيت وماء

نعجن الطحين بإضافة كافة المقادير لمدة عشر دقائق ونضعها جانبا حتى تتخمر.

ثانيا مقادير الدجاج:

دجاج مقطع مكعبات صغيرة جدا "متبل ليلة كاملة بإضافة ثوم مهروس ورشة ملح وعضير ليمون والقليل من الفلفل الاسود المطحون" خطوة مستحبة
ثوم مهروس
ليمون
بهار ايطالي او اي نوع متوفر معكم
زيت زيتون
فلفل اسود مطحون
بصل
فلفل حلو ملون مشكل

نضيف زيت الزيت في وعاء الطبخ ثم نضيف الدجاج ويجب ان تكون النار عاليه حتى ينشف ماي الدجاج بسرعة وبعد ذلك نضيف باقي المقادير ونطبخ الدجاج حتى ينضج تماما.

ثالثا مقادير الصلصة:

طحين ابيض
زبدة
وكريمة الطبخ
جبنة بارميزان

نضيف الزبدة في نفس الاناء اللي طبخنا فيه الدجاج وبعدما تسيح الزبدة على نار خفيفة نضيف الطحين و كريمة الطبخ ونستمر بالتحريك وبعد ذلك نضيف خلطة الدجاج وجبنة البارميزان المبشورة.

ثم نفرد العجينة ونقطعها بشكل دائري" انا قطعتها بإستخدام صينية الكيك الدائرية

ومن ثم نفرد العجينة في صينية الكيك ونضع على صلصة البيتزا و جبنة البارميزان على سطحها وبعد ذلك نغطيها بصلصة الدجاج اللي عملناها قبل.

وخطوة نهائية هي نأخذ جزء المتبقي من العجينة ونفردها ونعمل فيها قصات طولية عشان نغطي وجه الفطيرة.
بعد عمل الشقوق في العجينة نغطي بها الوجه ونشد العجينة من جميع الجهات عشان يعطينا شكل الشبك.

وثم ندخله الفرن اللي يكون مجهز مسبقا وحار.

واخيرا بعدما تجهز الفطيرة نأكلها وهي ساخنة.

وصحتين وعافية

ما عرفت اصغر الصور

تسلم أيدك أختي وصفاتك حلوة

بس ياريت لو حطيتي الصورة النهائية للفطائر عشان نعرف كيف يطلع شكلها

**عيون الجرناس** · 22/02/2017 08:44 AM

حجز مقعد هنا .... لنستقي من ابداعاتك ..

**بودي سباركلز** · 22/02/2017 09:33 AM

أرسل أصلا بواسطة عيون الجرناس

حجز مقعد هنا .... لنستقي من ابداعاتك ..

شكراً عزيزتي
اتمنى ابداعاتي تنال اعجابكن...

**بودي سباركلز** · 22/02/2017 09:38 AM

للعزومة ان شاء الله مفكرة اطبخ التالي:
برياني دجاج
صالونة لحم ومعاه خبز شباتي
وصالونة خضرة
وسلطة الروب
وسلطة مشكلة
وعيش ابيض بالكمون
وقائمة الحلويات بتكون ان شاء الله:

حلاوة الروب لأن الجميع يحبها
حلاوة البقرة
وباقي الحلويات محتارة فيها

**بودي سباركلز** · 22/02/2017 09:39 AM

معلومات مهمة للبرياني:

الاشياء الاساسية اللي انا دايما استخدمها لعمل البرياني هي كالتالي:

ثوم والزنجبيل المهروسين
يجي منه الجاهز مثل هذا

ولكن انا احب اهرسهم بنفسي عشان الطازج يعطي نكهة الذ في الاكل وطبعا فوائد الثوم والزنجبيل كثيرة منها انها تمنع الغازات

والبهارات اللي استخدمها هي بالضبط اللي بالصورة لأني احب الاكل يكون فيه نكهة

والبهارات هي:
حب الهيل نوعين منه الكبير الاسود والاخضر
كمون نوعين العادي الكبير والاسود
حب الكزبرة
قرنفل
قرفة
ورق غار
فلفل احمر ناشف
دايما احب اطحن هالبهارات واخليها جاهزة عشان لما ابدأ الطبخ كل شي يكون متوفر معي
ما احب اشتري البهارات المطحونة الجاهزة، احب اعمل البهارات بنفسي

**عذبة الكلام** · 22/02/2017 10:58 AM

ما شاء الله ااااااابدعتتتتتتتتتتتتتتت تتتتتي وتسلم الأيادي

ننتظر أجراءات العزومة ووصفاتها المبدعة

**بودي سباركلز** · 22/02/2017 11:21 AM

أرسل أصلا بواسطة عذبة الكلام

ما شاء الله ااااااابدعتتتتتتتتتتتتتتت تتتتتي وتسلم الأيادي

ننتظر أجراءات العزومة ووصفاتها المبدعة

اهلا عذبة
اليوم بعد الدوام ان شاء بروح اتسوق للحلويات

لانها كلها تؤكل باردة واحب اجهزها من وقت عشان ما يتراكم كل شي علي في نفس اللحظة.
احب العزايم كثير

**فتافيت السكر** · 22/02/2017 12:51 PM

ماشاءالله

فانتظاررررررك

**muqaimi** · 22/02/2017 04:37 PM

ماشاءالله

تسلم الايادي

**دار الغرور** · 22/02/2017 08:23 PM

ماشاء الله أبدعتي الله يوفقك

**قلم مختلف** · 22/02/2017 09:15 PM

تسلم ايدياتك

ننتظر المزيد

**متواضعه بهيبتي** · 23/02/2017 09:13 AM

في انتظار القادم والجميل باذن الله ابدعتي شكرا لهذا الطرح الجميل

**بودي سباركلز** · 23/02/2017 11:21 AM

أرسل أصلا بواسطة متواضعه بهيبتي

في انتظار القادم والجميل باذن الله ابدعتي شكرا لهذا الطرح الجميل

ان شاء يوم الاحد بحط لكم الاطباق

**صبروامل** · 23/02/2017 11:23 AM

ماشاء الله طبخك جمييييييل

سلمت اناملك

**بودي سباركلز** · 23/02/2017 11:27 AM

أرسل أصلا بواسطة صبروامل

ماشاء الله طبخك جمييييييل

سلمت اناملك

اتمنى الاطباق القادمة تنال اعجابكم اكثر
انا بروحي متحمسة

**بودي سباركلز** · 26/02/2017 08:52 AM

صباح الخير

البرياني

مقادير البرياني

اربع كؤوس ارز بسمتي الحبة الطويلة ( نحن نستخدم عيش لولو)
روب زبادي
بهار البرياني الجاهز
بهارات حب كل من (عود قرفة، حبات القرنفيل ، حبات الهيل الاخضر، حبات الهيل الاسود الكبير، بذور الكمون،فلفل اسود حب، ورق غار)
"البهارات الحب رح نستخدمهم لصالونة البرياني و الرز"
ملح حسب الرغبة
زعفران
حليب طويل الاجل
لون البرياني "لون الزعفران"
نعناع مفروم
جيلجيلان او كزبرة مفرومة
بصل مقطع دوائر
بطاطس مقلي في السمن
سمن

هنا الصور وخطوات التحضير

الصورة في الاعلى هي صورة البهار اللي استخدمتة

وهنا حمرت البصل لحدما صار مقرمش

هنا خلطت علبة البهار والزبادي والنعناع والجيلجيلان وملح حسب الرغبة "انا دايما اضيف الملح بعد استواء اللحم/الدجاج لأن البهارات الجاهزة يكون فيها ملح خلو بالكم

وهنا البطاطس المغمسة في لون الزعفران وقليل من الملح ومن ثم قليتها في السمن

واضفت البهار الحب والملح في الزر وطبخته نص استواء عشان بعدين رح يطبخ الرز في البخار

وهذة الصالونة الناشفة انا بصراحة طبختها في السمن عشان تعطينا نكهة الذ ملاحظة " البهار الحب اضفته قبل ما اضيف الدجاج المخلوط بالروب والبها"

بعدما نطبخ الرز نص استواء ناخذ الوعاء الطبخ ونحط فيه طبقة الاولى من الرز نضيف له القليل من لون الزعفران ونخلط زعفران مع الحليب ونرشه على العيش وبعدها نحط الصالونة الناشفة وفوقها الجيلجيلان المفروم و النعناع المفروم و البصل المحمر المقرمش وبعدها طبقة اخرى من العيش وبنفس الطريقة نضيف لون الزعفران وخلطة الحليب بالزعفران والصالونة والكزبرة والنعناع المفرومين والبصل المحمر المقرمش

[/CENTER]

وهذا الشكل النهائي وناكله مع سلطة الروب اللي هي عبارة عن (روب بصل مفروم، طماطم مفروم،خيار مفروم، القليل من الملح)

وصحتين وعافية

**بودي سباركلز** · 26/02/2017 08:52 AM

حلاوة الروب

طبعا الوصفة موجودة في بداية الموضوع بس هالمرة حاولت اغير في المقادير وزدت نكهة اضافيه من عندي

والحمدلله الطعم كان لذيذ

المقادير الاضافية هي : الفانيليا فقط

وهذي صور الوصفة والمقادير

وهنا صورة السكر الهندي اللي سألتوا عنه في الموضوع اللي نزلته قبل وطريقة تذويبه

**بودي سباركلز** · 26/02/2017 08:53 AM

حلا الباونتي

المقادير وخطوات التحضير في الصور

اولا نخلط المقادير اللي في الصورة الاولى ندخلها الثلاجة لحين الاستخدام
وبعدها نحضر الكاسترد بالطريقة المعروفة
وبعدما يبرد الكاسترد نضيفه على الخلطة الاولى ونخفقه جيدا ونصبه على البسكويت وندخله الثلاجة

بالعافية

**بودي سباركلز** · 26/02/2017 08:54 AM

للأسف وصفة معكرونة الدجاج نسيت اصورها بسبب الانشغال

هنا الصلصات اللي استخدمها كلها موجودة في لولو هايبرماركت

وهنا حمرت البصل ثم حطيت فيه الدجاج المفروم و وقليتهم لحدما نضج الدجاج وبعدها حطيت فيه الصلصات وكريمة الطبخ نضيفها في النهاية مع رشه كمون او سنوت مطحون وفلفل اسود مطحون ناعم "ملاحظة صلصة المعكرونة طبختها في زيت الزيتون"

وهذي البسبوسة بالزعفران

نفس طريقة التحضير التقليدية

قبل ان يدخل الفرن

وهذا بعد ما جهزت

**بودي سباركلز** · 26/02/2017 08:54 AM

ما شاء الله تبارك الرحمن

صالونة اللحم والخضرة ما قدرت اصور خطواتهم بس موجودين على الطاولة

هذي صور الحلويات نسيت اكتب عن اللقيمات بس موجودة مع الحلويات

واتمنى ان ينال اعجابكم

شكرا

**بياض الثلج2233** · 27/02/2017 08:51 AM

ما شاء الله عليك
تسلمي ع الطبخات الحلوووووة

**بسمة23** · 27/02/2017 11:01 AM

ماشاء الله
تسلم يدك ع الاكلات الطيبة ..

اسم المؤسسة	موقع المؤسسة
الوظيفة	المستوى التعليمي
وقت الدوام	نوع عقد العمل

الموضوع: مطبخ بودي سباركلز المتجدد

أدوات الموضوع

البحث في الموضوع

نمط العرض

مطبخ بودي سباركلز المتجدد

مواضيع مشابهه

سباركلز

[ للإيجار ] توجد لدينا غرفة للايجار مع مطبخ ودورة مياة منفصللة عن البناية

عضوية صالون سباركلز

قواعد المشاركة