رؤية النتائج 1 إلى 17 من 17
  1. #1
    تاريخ الانضمام
    13/06/2010
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    38,129

    افتراضي نصائــــح جميــــــــله للمطبـــــخ

    الســــــلام عليــــكم
    هذي بعض النصائح تفيد ف المطبــــخ
    # لوقاية الأيدي من سائل الغسيل :
    **** ضعي قشر الليمون بعد استخدامه في الطعام في ماء غسيل وتنظيف الأواني .


    # للمحافظة على لون التفاح المقشر :
    **** أضيفي ملعقة من عصير الليمون إلى ماء الغسيل .


    # لكي لا يسحب الصغار أواني الطبخ الساخنة من فوق الفرن :
    **** ضعي الأواني للجهة الخلفية وأديري مقابضها نحو الجدران .


    # لمنع التصاق اللبن عند غليه :
    **** يغسل الإناء الذي سيغلّى فيه اللبن بالماء البارد قبل وضع اللبن فيه .


    # أحسن طريقة لتسخين الخبز ليكون شبه طازج قبل تقديمه :
    **** يتم إخراجه من الفريزر ووضعه في صينية جافة تم تسخينها تماما ثم يتم إضعاف النار وتغطى الصينية ويترك عدة دقائق (أفضل من التسخيم المباشر فوق لهب البوتجاز) .


    # للحد من رائحة قلي الأسماك :
    **** أضيفي قليلا من الخل أو عصير الليمون إلى زيت القلي .


    # لتنظيف الفرن من أي سائل انسكب عليه أثناء الطبخ :
    **** انثري قليلا من الماء والفرن لا يزال دافئا ثم رشي عليه قليلا من الملح وعندما يبرد الفرن اكشطي السائل المنسكب لإزالته واغسلي الجزء المتسخ .


    # في حالة انتشار رائحة غير محببة في المطبخ :
    **** اغلي أنصاف الليمون في قليل من الماء لمدة ربع ساعة .


    # للتخلص من الروائح التي تكسبها العلب خاصة علب البلاستيك من المواد التي توضع فيها :
    **** اغسليها بالماء البارد جيداً ثم املئيها بورق الجرائد مع قطعة من الفحم النباتي .



    # لتنظيف الثلاجة :
    **** استخدمي ماء دافئ وإسفنجة وعند وجود بقع يصعب التخلص منها بالتنظيف العادي استخدمي صابون غسالة الأطباق أو أضيفي فنجانا من بيكربونات الصودا أو البيكنج بودر إلى ربع جالون من الماء الدافئ .



    # لحفظ الخضروات :
    **** ضعيها في أكياس ورقية بدون غسل واسحبي الكمية المطلوبة عند الحاجة .



    # لإزالة السواد من أوعية الألمنيوم :
    **** اغسليها بالماء المضاف إليه عصير الليمون أو الخل ثم ادعكيها بورق الألمنيوم (القصدير) ثم اشطفيها مرة أخرى بالماء والصابون .


    # للتخلص من الروائح غير المرغوبة في المطبخ :
    **** اغلي قليلا من الخل الأبيض حتى يتبخر كله .


    # لتنظيف لوح التقطيع :
    ** ادعكي لوح التنظيف بنصف ليمونة واتركيه ربع ساعة ثم اغسليه بالماء والصابون وعلقيه ليجف مع ملاحظة تكرار العملية حسب الحاجة .


    # لتنظيف عيون الفرن :
    ** ضعيها مرة في الأسبوع في ماء وخل وملح لمدة نصف ساعة أو ساعة بعد ذلك ادعكيها بليفة حديد أو سلك .
    _________________


    # لإضافة مذاق كامل للمرقة عند طهو الأرز بها :
    **** يفضل عدم نقع الأرز في الماء بل غسله فقط بالماء البارد .


    # لإضافة نكهة مميزة للبيتزا :
    **** أضيفي الثوم المشوي على سطح البيتزا .


    # لتنظيف الفرن أو الميكروويف من الدهون والصلصة :
    **** قومي بإغلاق الشعلة ثم اسكبي كمية من الملح (والفرن لايزال ساخنا ) على المكان الذي سقط فيه الدهن وبعد دقيقة واحدة يزال الملح بقطعة قماش أو اسفنجة نظيفة .


    # للاحتفاظ بتماسك البسكويت وقوامه الجاف :
    **** أضيفي بضع مكعبات من السكر إلى علبة حفظ البسكويت .


    # للاحتفاظ بلمعان الملاعق والشوك والسكاكين :
    **** ضعي إصبعا من الطباشير في الدرج الخاص بها فهو يساعد على امتصاص الرطوبة .


    # أفضل طريقة لإضافة ملح الطعام عند طهو الطعام قبل نهاية عملية الطهو بقليل ليساعد على اختصار وقت الطهو ويحافظ على القيمة الغذائية للطعام .


    # لمعرفة صلاحية ال(بيكنج بودر) :
    **** ضعي قليلا منه في الماء فإذا أحدث فورانا فإنه يكون صالحا أما إذا لم يحدث فورانا فهو دليل على انتهاء صلاحيته .


    # لسهولة نزع قشر الثوم :
    **** يوضع الثوم المراد تقشيره في ماء بارد قبل التقشير .


    # لهرس البطاطس :
    **** من الأفضل هرس البطاطس وهي ساخنة لأنها إذا تركت حتى تبرد تصبح مطاطة ولزجة وثقيلة القوام .


    # لصنع كيكة هشة :
    **** يضاف قليل من الملح إلى البيضة عند خفقه كما يمكن استخدام الزبادي بدلا من اللبن الحليب .


    # للتخلص من الروائح أثناء القلي :
    **** ضعي في الزيت قطعة زنجبيل أخضر أو قشر برتقالة .


    # لمعالجة خدوش باب الثلاجة الأبيض :
    **** توضع نقاط من سائل التصحيح الأبيض .


    # عند طهو الخضروات ذوات القشرة السميكة :
    **** اقطعي أطرافها للسماح للماء بالنفاذ .


    # لسهولة وسرعة طحن المكسرات :
    **** ضعيها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق واطحنيها بيد الهاون .


    # بدلا من تغيير دولاب المطبخ بالكامل :
    **** يمكن تغيير مقابض الدواليب فقط بأخرى ذات شكل جذاب وجديد .


    # للتخلص من الطعام الملتصق بالأواني :
    **** انقعيها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم .


    # زيادة التوابل في الطعام :
    **** في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنك إضافة قليل من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل .


    # طريقة تزيين الطبق بالفجل :
    **** يشق الفجل بالطول بواسطة سكين إلى ما قبل قاعدته بقليل ثم ينقع بالماء البارد مدة نصف ساعة فينتفخ على شكل وردة .


    # لإزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردت فيه :
    **** رشي قليلا من الملح عليها فإنه يساعد على إزالتها بسرعة .


    # أفضل طريقة لفك المجمدات الغذائية :
    **** إخراجها من المجمد (الفريزر) ليلا ، ووضعها في وعاء مناسب على آخر رف في الثلاجة ، وتركها طوال الليل حتى بدء تجهيزها للطبخ صباح اليوم التالي .


    # لامتصاص الرطوبة من الأوعية البلاستيكة أو الزجاجية :
    **** ضعي داخلها مناديل ورقية سميكة واتركيها لليوم التالي .


    # لامتصاص الروائح من الثلاجة :
    **** ضعي قطعة فحم وقليلا من البن في إناء صغير في الرف الأوسط من الثلاجة .


    # لمنع تساقط الدموع أثناء تقطيع البصل :
    **** ضعي البصل في ماء بارد لمدة دقيقتين ثم أخرجيه وقطعيه.


    # للحصول على دجاج مقلي (بروستد) منزلي لذيذ :
    **** ثلجي الدجاج المراد قليه قبل غمسه في الدقيق أو البقسماط ليساعده على الالتصاق بالدجاج .


    # لإعادة البريق إلى صنابير المياه :
    **** ادعكيه بقطعة قماش مبللة بالماء وبيكربونات الصودا .


    # للحفظ على الزبدة :
    **** لا تتركي علبة الزبدة دون غطاء (لأن الدهون ستتحد مع الأكسجين فتصبح كريهة المذاق) .

    # لجعل نكهة الحليب (البودرة) طازجة :
    **** أضيفي إليه ذرة ملح .


    # لتعطي السمك المقلي مذاقا وطعما رائعا :
    **** أضيفي قليلا من قشر الليمون الطازج لزيت القلي .


    # لإزالة الروائح من الثلاجة :
    **** ضعي كمية من البيكنج بودر أو بيكربونات الصوديوم في صحن صغير داخل الثلاجة وهذه الطريقة تكون فعالة لمدة أسبوع إلى أسبوعين .


    # لتحضير زيت تغميس لذيذ :
    **** أضيفي بعض الثوم المشوي إلى قليل من زيت الزيتون والخل .


    # عند الرغبة في إزالة الدهن من الشوربة أو اليخنة بدون انتظارها حتى تجمد :
    **** مرري قطعة من الخبز على سطح المرق لتقوم بامتصاص الدهن .




    # عند تنظيف زجاج النوافذ :
    **** امسحي الواجهة الداخلية بشكل أفقي والواجهة الخارجية بشكل عمودي لتعرفي أي جهة تتطلب مزيدا من النظافة .



    # عند طهو الأطباق التي تأخذ وقتا طويلا :
    **** استخدمي الأعشاب المجففة بدل الطازجة التي تفقد نكهتها عند تعرضها للحرارة العالية لفترة طويلة .


    # لجعل رش الطحين في وعاء الطهو عملية بسيطة :
    ****بعض الطحين في مرشة ملح واحفظيها في البراد .


    # عند شرائك خضارا مثلجة :
    **** اختاري تلك التي تتحرك بحرية داخل العبوة. أما إذا كانت مثلجة وملتصقة ببعضها ، فهذا يعني أنه سبق تذويب الثلج عنها وتثليجها مرة أخرى .


    # لنعومة يديك :
    **** ادهني يديك بزيت الزيتون وزيت اللوز وقطرات من الليمون .


    # مكتبتك الخاصة لكتب الطهو :
    **** يمكنك وضع رف كبير بإضاءة مخفية خاصة لتخزين كتب الطبخ عليه كما يمكن تزيينه بمساند الكتب أو الأواني الفخارية .


    # لا تتسببي في تسمم أفراد عائلتك :
    **** احرصي على تغيير لفة غسل الأواني من آن لآخر؛ لأن البكتيريا سريعا ماتتراكم بين خيوطها عند استعمالها لفترة طويلة .


    # احتفظي بفرشاة أسنان مع أدوات تنظيف المواعين :
    **** لأنها مفيدة لتنظيف الأماكن التي يصعب تنظيفها بالطرق العادية مثل مبشرات الجبن والصفايات .


    # لتنظيف فرن المايكروويف بسرعة :
    **** ضعي كأس ماء يغلي داخل الفرن لمدة ثلاث دقائق أخرجي الكأس واشرعي في مسح باطن الفرن بمنشفة فورا .


    # عند فرد العجينة :
    **** يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من فوق الطاولة عند تحضير حبات العجين .


    # عند تقشير الكوسة أو البطاطس أو أي نوع من الخضار :
    **** يراعي عدم المبالغة في التقشير بصورة تفقد الخضروات نسبة كبيرة من القشرة الخارجية وذلك للمحافظة على القيمة الغذائية للثمرة .

    Read more: http://forum.rjeem.com/t89619.html#ixzz1tMWf0UjIمنقول للامانه
     التوقيع 
    يــــــــــــاربي
    اكتبـــــلي ف الايـــــام القادمه فـــــرحه
    تغيــــــر بها مجرى حيـــــاتي للابــد

    بطـــريق يــــرضيك ويبعث لروحي ابتســــامتها
    اميــــــــن يارب

    لو تضيق الدنيا فيني غير لربي ماشكيت:

  2. #2
    تاريخ الانضمام
    03/03/2012
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    265

    افتراضي

    يسلمممممممممممممممممممممممممو يا عسل
    نصائح مفيده

  3. #3
    تاريخ الانضمام
    09/01/2012
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    1,410

    افتراضي

    يسلموا ع النصائح المفيدة
     التوقيع 
    لا يأس مع الحياة

  4. #4
    تاريخ الانضمام
    03/04/2012
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    384

    افتراضي

    يسلمو ياحلوه

  5. #5
    تاريخ الانضمام
    13/06/2010
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    38,129

    افتراضي

    اقتباس أرسل أصلا بواسطة عطر الروز مشاهدة المشاركات
    يسلمممممممممممممممممممممممممو يا عسل
    نصائح مفيده
    شكــــــرا لك
     التوقيع 
    يــــــــــــاربي
    اكتبـــــلي ف الايـــــام القادمه فـــــرحه
    تغيــــــر بها مجرى حيـــــاتي للابــد

    بطـــريق يــــرضيك ويبعث لروحي ابتســــامتها
    اميــــــــن يارب

    لو تضيق الدنيا فيني غير لربي ماشكيت:

  6. #6
    تاريخ الانضمام
    13/06/2010
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    38,129

    افتراضي

    اقتباس أرسل أصلا بواسطة نرجس الباطنة مشاهدة المشاركات
    يسلموا ع النصائح المفيدة
    شكــــرا ع المرور
     التوقيع 
    يــــــــــــاربي
    اكتبـــــلي ف الايـــــام القادمه فـــــرحه
    تغيــــــر بها مجرى حيـــــاتي للابــد

    بطـــريق يــــرضيك ويبعث لروحي ابتســــامتها
    اميــــــــن يارب

    لو تضيق الدنيا فيني غير لربي ماشكيت:

  7. #7
    تاريخ الانضمام
    13/06/2010
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    38,129

    افتراضي

    اقتباس أرسل أصلا بواسطة ام هاله مشاهدة المشاركات
    يسلمو ياحلوه
    العفـــــــو واجبنا
     التوقيع 
    يــــــــــــاربي
    اكتبـــــلي ف الايـــــام القادمه فـــــرحه
    تغيــــــر بها مجرى حيـــــاتي للابــد

    بطـــريق يــــرضيك ويبعث لروحي ابتســــامتها
    اميــــــــن يارب

    لو تضيق الدنيا فيني غير لربي ماشكيت:

  8. #8
    تاريخ الانضمام
    06/01/2010
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    13,199
    مشاركات المدونة
    5

    افتراضي

    تسلمين الغلا عسى بميزان حسناتك
     التوقيع 
    ...ح .. حـــب ...
    حب الله وحب رسوله وحب من يحبهما تجد فيها راحة القلب وسعادته
    ومتى ماأصبح القلب معمورا به فإنه قلب سعيد وإن كثرت همومه وغمومه
    وهو من أعظم نعم الله على عباده..

    بابا
    كان هاالدنيا خذت مني وجــــــــــودك..!!
    صدقني تتعب الدنيا ولا تاخذ غلاااك..!!

  9. #9
    تاريخ الانضمام
    13/06/2010
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    38,129

    افتراضي

    اقتباس أرسل أصلا بواسطة فجر الهدى مشاهدة المشاركات
    تسلمين الغلا عسى بميزان حسناتك
    شكــــــرا لج عزيزتي
     التوقيع 
    يــــــــــــاربي
    اكتبـــــلي ف الايـــــام القادمه فـــــرحه
    تغيــــــر بها مجرى حيـــــاتي للابــد

    بطـــريق يــــرضيك ويبعث لروحي ابتســــامتها
    اميــــــــن يارب

    لو تضيق الدنيا فيني غير لربي ماشكيت:

  10. #10
    تاريخ الانضمام
    05/04/2012
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,192
    مشاركات المدونة
    23

    افتراضي

    مشكورة عزيزتي معلومات مهمة ومفيدة استفدت منها

  11. #11
    تاريخ الانضمام
    21/11/2010
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    936

    افتراضي

    شكراا على المعلوومه
     التوقيع 
    أسعــد النــاس أقلّهــم إنشغــالاً بالنــاس



    سبحانك اللهمـ وبحمدك "
    اشهد ان لا اله الا انت "
    استغفرك "
    واتوب اليك "

  12. #12
    تاريخ الانضمام
    13/06/2010
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    38,129

    افتراضي

    اقتباس أرسل أصلا بواسطة شعاع الروح مشاهدة المشاركات
    مشكورة عزيزتي معلومات مهمة ومفيدة استفدت منها
    العـــــــفو حبوبه
     التوقيع 
    يــــــــــــاربي
    اكتبـــــلي ف الايـــــام القادمه فـــــرحه
    تغيــــــر بها مجرى حيـــــاتي للابــد

    بطـــريق يــــرضيك ويبعث لروحي ابتســــامتها
    اميــــــــن يارب

    لو تضيق الدنيا فيني غير لربي ماشكيت:

  13. #13
    تاريخ الانضمام
    13/06/2010
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    38,129

    افتراضي

    اقتباس أرسل أصلا بواسطة عطر الخليج مشاهدة المشاركات
    شكراا على المعلوومه
    عـــــــفوا
    يسلمو ع المرور
     التوقيع 
    يــــــــــــاربي
    اكتبـــــلي ف الايـــــام القادمه فـــــرحه
    تغيــــــر بها مجرى حيـــــاتي للابــد

    بطـــريق يــــرضيك ويبعث لروحي ابتســــامتها
    اميــــــــن يارب

    لو تضيق الدنيا فيني غير لربي ماشكيت:

  14. #14
    تاريخ الانضمام
    09/04/2007
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    1,569

    افتراضي

    مشكوره ياقلبي
    ع الموضوع المفيد

  15. #15
    تاريخ الانضمام
    13/06/2010
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    38,129

    افتراضي

    اقتباس أرسل أصلا بواسطة سكون الليل مشاهدة المشاركات
    مشكوره ياقلبي
    ع الموضوع المفيد
    العـــــــفو غاليتي
     التوقيع 
    يــــــــــــاربي
    اكتبـــــلي ف الايـــــام القادمه فـــــرحه
    تغيــــــر بها مجرى حيـــــاتي للابــد

    بطـــريق يــــرضيك ويبعث لروحي ابتســــامتها
    اميــــــــن يارب

    لو تضيق الدنيا فيني غير لربي ماشكيت:

  16. #16
    تاريخ الانضمام
    22/11/2009
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    351

    افتراضي

    يسلمواااااااااااااااااااااا

  17. #17
    تاريخ الانضمام
    13/06/2010
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    38,129

    افتراضي

    اقتباس أرسل أصلا بواسطة بسنت83 مشاهدة المشاركات
    يسلمواااااااااااااااااااااا
    شكــــــرا
     التوقيع 
    يــــــــــــاربي
    اكتبـــــلي ف الايـــــام القادمه فـــــرحه
    تغيــــــر بها مجرى حيـــــاتي للابــد

    بطـــريق يــــرضيك ويبعث لروحي ابتســــامتها
    اميــــــــن يارب

    لو تضيق الدنيا فيني غير لربي ماشكيت:

مواضيع مشابهه

  1. [نصائــــح رمضانية]
    بواسطة يحيـى في القسم: ارشيف السبلة الرمضانية لعام 1432هـ
    الردود: 25
    آخر مشاركة: 27/08/2011, 08:36 AM

قواعد المشاركة

  • ليس بإمكانك إضافة مواضيع جديدة
  • ليس بإمكانك إضافة ردود
  • ليس بإمكانك رفع مرفقات
  • ليس بإمكانك تحرير مشاركاتك
  •