- محرك البحث العام
- المركبات
- الأراضي
- العقارات
- الوظائف
رؤية النتائج 1 إلى 30 من 74
-
27/08/2011 12:46 AM #1عضو نشيط
- تاريخ الانضمام
- 01/01/2009
- الجنس
- ذكر
- المشاركات
- 158
الاكــــــلات العُمانيــــــــة الشعبيه ( الشـــواء )
الســــلام عليكـــم ورحمـــة الله وبركاتـــه ...
تحية عطره للجميع نكمــل معكم سلسلة الاكلات الشعبيه العُمانيـــة ، واليوم ستكون اكلتنا مميزة جــداً ولها خصوصية تنفرد بها سلطنة عُمان إنها الشــواء العُمانــي ..
والشواء من اشهر الوجبات واهمها والتي تعمل في ايام العيد
نترككم مع الصــــور لتتحدث بنفسها عن كيفية الاعداد للشــواء ..
تجهز الخيشة ( الجونيه ) ويتم وضعها في الماء حتى تتشبع ومن ثم يتم شقها
يوضع فوقها نبتة ( الشــوع ) وتغطى كامل المساحه ويمكن ايضا وضع ورق الموز او نبتة الشحس كبديل عن الشوع
يجب الاعداد لاهم مكون للشواء وهو التبزيره ( مجموعه من البهارات ) وعادتا يتم تجهيزها قبل اسبوع او اكثر
توضع التبزيره فوق قطع اللحم
ويجب ان تغطى كامل قطع اللحم
يوضع الشــوع فوق اللحم بعد تبزيره ( لما تعطيه نبتة الشوع من طعم خاص وايضا تحافظ على اللحم من الاحتراق )
يتم بعد ذلك اغلاق الجونيه جيدا وبإحكام
ويتم وضع الشواء داخل الخيشة ( الجونيه ) او داخل الخصف ( مصنوع من سعف النخيل )
يتم وضع الحطب وعادتا يكون حطب السمر داخل التنور ( حفرة مبطنة من الداخل )
ويختلف حجم وسعة التنور من قرية الى اخرى حسب الكثافة السكانية
يتم اشعال النار في الحطب وتركة الى يصبح جمــراً
يتم تجهيز خلطة الماء والطين لاحكام اغلاق التنور بعد رمي الشواء بداخله
يتم تجميع كامل الشواء حول التنور في وقت محدد
وبالطبع لكل شواء علامة مميزه توضع فيه
علامة مميزه
الجميع على اهبة الاستعداد لرمي الشواء
وعند سماع الاشارة يتم القاء الشواء داخل التنور بحركة سريعة جداا
تتم هذه العملية بسرعه تجنبا لاحتراق الشواء
وبحركة اسرع من سابقتها يتم تغطية التنور
-
مادة إعلانية
-
27/08/2011 12:47 AM #2عضو نشيط
- تاريخ الانضمام
- 01/01/2009
- الجنس
- ذكر
- المشاركات
- 158
ويوضع الطين فوق التنور
وبهذه العملية تحافظ درجة الحرارة داخل التنور على قوتها
ويتم مراقبة اذا ماكان هناك اي تسرب للدخان من التور
ويتم تغطية اي تسرب فوراً
وبهذا تنتهي مرحلة رمي الشواء
يترك التنور لمدة 18 ساعه او اكثر حسب رغبة واتفاق الجميع على موعد فتحــــه
وبعكس الخطوات السابقة يتم فتـــح التنور
و اخراج الشــواء من داخل التنور بنزول اشخاص بداخله
تكاتف الجميع والعمل بروح الفريق يخفف عناء العمل
بعض العلامات مازالت تحتفظ بقوتها
نقل الشواء الى السيارات
ويفتح الشواء ساخناً وتفصل العظام عن اللحم
وتكون النتيجة ...
ويقدم مع الارز او مع الخبز ،، وبالهنا للجميع ...
من ولاية منــــح وبالتعاون مع فريق العربي الرياضي تقبلوا تحيات فريق ضوء عمان وكل عام وأنتم بخير
------------------------------
تابعوا ضوء عمان على
-
27/08/2011 01:32 AM #3
رائع
شكرااا لكم
-
27/08/2011 01:36 AM #4عضو مميز
- تاريخ الانضمام
- 24/01/2009
- الجنس
- ذكر
- المشاركات
- 1,204
فنااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااان
بس اهم شي عن يحترق شواكم تحذروا لا ترموه فوق
-
27/08/2011 01:37 AM #5
القواطي ماال المعدن بااغنهن ..
-
27/08/2011 01:37 AM #6
-
27/08/2011 01:43 AM #7
حمــــاس .. ههه
تشكـــرات .. =)
-
27/08/2011 01:44 AM #8
موفقين
-
27/08/2011 01:44 AM #9
صور رائعة
نفس الطريقة
اشوف ان الشوى احلى من المشاكيك
-
27/08/2011 01:46 AM #10
-
27/08/2011 02:24 AM #11
مشكوووووووووووووووور
-
27/08/2011 02:30 AM #12
-
27/08/2011 02:32 AM #13
روووعة صراحة التقرير والتصوير حلو
شي منهم يسووه في قواطي سمن
-
27/08/2011 03:37 AM #14
رقم السيارة ما حترق؟
-
27/08/2011 03:41 AM #15
صور رائع
عاد رقم السيارة احسن علامة
-
27/08/2011 03:56 AM #16
-
27/08/2011 05:16 AM #17
تقرير رائع
يم يم يمييييي
لذيييييييييييذ
-
27/08/2011 05:34 AM #18حسيت نفسي دآخله معـآكم آلجو
تسلم على آلتقرير آخي ..
ننتظر آلمزيد منكم يـآفريق ضـوء عمـآن
-
27/08/2011 05:46 AM #19مميزة سبلة الوظائف والمهن
- تاريخ الانضمام
- 21/11/2010
- الجنس
- أنثى
- المشاركات
- 11,605
نحن نستخدم سيقان الموز - ما أعرف ايش يسمى - امكن أوراق المهم مال موز ما مثلكم ونجيبه من مزرعتنا
-
27/08/2011 05:47 AM #20محظور
- تاريخ الانضمام
- 26/06/2011
- الجنس
- ذكر
- المشاركات
- 1,284
وابوياه جوعتنا اخي الشوء ..
-
27/08/2011 06:58 AM #21عضو نشيط
- تاريخ الانضمام
- 24/12/2010
- الجنس
- ذكر
- المشاركات
- 633
فنتاستك
-
27/08/2011 07:08 AM #22
صاحب الرقم 5901 يبيع الرقم؟؟
صراحه فنان صديقي فالتصوير وعاد الشواء شكله لذيذ مره
-
27/08/2011 07:45 AM #23عضو جديد
- تاريخ الانضمام
- 23/09/2010
- الجنس
- أنثى
- المشاركات
- 84
مشكور الموضوع وايدا حلو
-
27/08/2011 07:59 AM #24
تقرير جميل
جزيل الشكر
-
27/08/2011 08:31 AM #25
تصوير جميل وحقيقة جوعتنا الحين صايمين تراه
-
27/08/2011 08:35 AM #26عضو نشيط
- تاريخ الانضمام
- 11/01/2011
- الجنس
- أنثى
- المشاركات
- 772
,’
يالله أنا غرآمي الشوا بس للأسف مآ عندنآ هالعاده فالأعيآد ..
موصيه حد آيبلي ..
يعت ..
،’
-
27/08/2011 08:36 AM #27
ما شاءالله....
تقرير جدا حلو....
-
27/08/2011 08:38 AM #28
-
27/08/2011 08:39 AM #29
-
27/08/2011 08:42 AM #30
يالله جوعانه ):
مواضيع مشابهه
-
إقــرأ الســـؤال جيداً..وأجــب بصـــراحـــة
بواسطة sultan9x في القسم: السبلة العامةالردود: 11آخر مشاركة: 23/08/2011, 12:06 PM -
(((((((((((((((((((((((الالعاب الشعبيه العمانيه))))))))))))))))))))))
بواسطة أيهم3366 في القسم: سبلة ترويح القلوبالردود: 881آخر مشاركة: 27/03/2011, 07:36 PM