رؤية النتائج 1 إلى 18 من 18
  1. #1
    تاريخ الانضمام
    19/09/2009
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    1,213

    مضحك استخدامات عجينة البقلاوة...

    هلا طباخات السبلة..
    ممكن تعطوني و صفات ممكن استخدم فيها عجينة البقلاوة الجاهزة...


    مشكورات مقدما
     التوقيع 
    الصبر مفتاح الفرج
    " وَزَكَرِيَّا إِذْ نَادَى رَبَّهُ رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ " (الأنبياء، 89)

  2. #2
    تاريخ الانضمام
    13/06/2010
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    38,129

    افتراضي

    اممم اامممم

    تقدري تحطي عليها حشواات مالحه او سكر

    ما اعرف بظبط شو تسوي فيهن

    سوي بقلاوه وبس
     التوقيع 
    يــــــــــــاربي
    اكتبـــــلي ف الايـــــام القادمه فـــــرحه
    تغيــــــر بها مجرى حيـــــاتي للابــد

    بطـــريق يــــرضيك ويبعث لروحي ابتســــامتها
    اميــــــــن يارب

    لو تضيق الدنيا فيني غير لربي ماشكيت:

  3. #3
    تاريخ الانضمام
    19/09/2009
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    1,213

    افتراضي

    مشكورة على مرورك الطيب
     التوقيع 
    الصبر مفتاح الفرج
    " وَزَكَرِيَّا إِذْ نَادَى رَبَّهُ رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ " (الأنبياء، 89)

  4. #4
    تاريخ الانضمام
    30/03/2008
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    14,611

    افتراضي


    1- ندهن صينية خبز (طول 45 سم، عرض 33سم وعمق 3 سم) بالزبدة الذائبة.

    2- نستخدم علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية. نفرد ورقة من عجينة البقلاوة ونضعها في الصينية، وندهنها بالزبدة الذائبة، ثم نفرد ورقة أخرى من العجينة وندهنها أيضاً بالزبدة الذائبة، ونكرر العملية حتى نستخدم كل العلبة.

    3- نخلط كوبي الفستق الحلبي الخشن والسكر وماء الزهر وماء الورد في إناء، ثم نضع الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و نمدُّه بالتساوي.

    4- نستخدم العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي ونفرد أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية، ثم نصب باقي الزبدة الذائبة فوق الطبقة العليا.

    5- نستعمل سكين حاد لتقطيع البقلاوة بشكل ديناري أو حسب الرغبة، و نضع الصينية في فرن تمّ إحماؤه مسبقاً إلى حرارة 150 درجة مئوية.

    6- نخبز البقلاوة لمدة حوالي ساعة ونصف الساعة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي الفاتح، و تكون أوراق البقلاوة مقرمشة، مع الإنتباه حتى لاتحمًّر البقلاوة كثيراً.

    7- نخرج الصينية من الفرن و نصب القطر فوق البقلاوة الساخنة ونزيَّنها بالفستق الحلبي المطحون و نتركها لتبرد.



    بقلاوة عش البلبل


    المقادير:
    علبة من رقاقات عجينة البقلاوة
    كوب من الزبدة المذوبة، ملعقتا طعام من السمنة المذوبة، كوبان من الفستق الحلبي المفروم خشناً أو الصنوبر المفروم خشنا

    القطر

    ملعقة طعام من عصير الليمون
    كوبان من السكر، كوب من الماء

    طريقة التحضير:
    تغطى رقاقات عجينة البقلاوة بفوطة مطبخ لتفادي جفافها. تدهن أول رقاقة بقلاوة بخليط السمنة والزبدة. تطوى مسافة 5 سم من الجهة العريضة ثم يوضع عود دائري طويل على رقاقة العجين وتلف على نحو رخو حتى ثلاثة أرباعها مثل السيجار فيما يترك الجزء الأخير مسطحاً ومن دون لف.تزمزم رقاقة العجين الملفوف باليدين وينزع منها العود الخشبي بعناية. تبرم اللفافة على شكل دائرة على أن تكون الجهة غير الملفوفة بمثابة قاعدة.تصف رقاقات العجين في صينية مدهونة بالكثير من الزيت وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يشقرّ سطحها.تخرج الصينية من الفرن وتترك لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تبرد.يسكب القطر البارد فوق كل عش حتى يتم امتصاصه تماماً.يحشى وسط الأعشاش بالفستق الحلبي المطحون أو الصنوبر
    القطر:
    لتحضير القطر، يغلى السكر مع الماء في قدر على النار. تزال الرغوة عند ظهورها على السطح ويتابع الغلي لمدة 7 إلى 10 دقائق.
    يضاف عصير الليمون ويتابع الغلي 2 إلى 3 دقائق، ثم تطفأ النار ويترك القطر ليبرد.

     التوقيع 
    أعشق جلوسي لساعاتٍ طويله ..
    وأنا أفكر بكل لحظات حياتي ..
    اللحظات التي قتلتني .. ودمرتني ..
    ومنها أسعدتني .. وجعلتني أرفرف بين سحاب السماء ..
    فأنا فتاه رغم جراحي ..
    أقف أمام كل الصعاب .. أبتسم .. وأضحك .. وأفرح ..
    وأخفي جرحي ..
    كي أنال هدفي..
    [."][]

  5. #5
    تاريخ الانضمام
    30/03/2008
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    14,611

    افتراضي

    كلاج مقلي


    المقادير :

    - 6 رقائق عجينة بقلاوة


    - 2 علبة قطشة مطبوخه


    - 5 أكواب زيت للقلي

    - 2/1 كوب فستق ناعم


    - 2/1 كوب سكر ناعم


    - 3 أكواب قطر (شيرة)


    الطريقة :


    1- تقطع رقائق عجين البقلاوة لمربعات


    2- توضع في وسط كل مربع ملعقة


    كبيرة من القشطة المطبوخة.


    تطبق مربعات العجين بحيث تغلّف


    القشطة جيداً


    3- تقلى حبات الكلاج في الزيت


    الحار حتى يصبح لونها ذهبياً


    4- يزيّن الكلاج بالفستق الناعم أو


    السكر الناعم ويقدم القطر إلى جانبه

     التوقيع 
    أعشق جلوسي لساعاتٍ طويله ..
    وأنا أفكر بكل لحظات حياتي ..
    اللحظات التي قتلتني .. ودمرتني ..
    ومنها أسعدتني .. وجعلتني أرفرف بين سحاب السماء ..
    فأنا فتاه رغم جراحي ..
    أقف أمام كل الصعاب .. أبتسم .. وأضحك .. وأفرح ..
    وأخفي جرحي ..
    كي أنال هدفي..
    [."][]

  6. #6
    تاريخ الانضمام
    30/03/2008
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    14,611

    افتراضي



    وربات بالقشطه





    المقادير :


    - 12 رقيقة عجينة البقلاوة (على شكل مربعات)


    - 2 علبة مطبوخة


    - 2/1 3 أكواب سمنة مذوبة


    - 3 أكواب قطر


    - 2/1 3 أكواب فستق مكسر خشن


    الطريقة :


    1- توزع في كل رقيقة من رقائق العجين ملعقة كبيرة من القشطة


    المطبوخة

    2- توضع فوق القشطة طبقة أخرى


    من العجين وتغلّف على شكل مثلّث


    3- يوضع السمن المذوّ ب في صينية


    عالية الجوانب ومن ثمّ تصف فيها

    رقائق العجين

    4- توضع الصينية في فرن حرارته

    عالية (200 درجة مئوية) لمدة 15


    دقيقة تقريباً حتى ينضج العجيه


    ويصبح لونه ذهبياً

    5- تخرج الصينية من الفرن وتصفى


    القطع من السمن جيداً ثم يسكب

    عليها القطر وتزيّن بالفستق وزهر الليمون

     التوقيع 
    أعشق جلوسي لساعاتٍ طويله ..
    وأنا أفكر بكل لحظات حياتي ..
    اللحظات التي قتلتني .. ودمرتني ..
    ومنها أسعدتني .. وجعلتني أرفرف بين سحاب السماء ..
    فأنا فتاه رغم جراحي ..
    أقف أمام كل الصعاب .. أبتسم .. وأضحك .. وأفرح ..
    وأخفي جرحي ..
    كي أنال هدفي..
    [."][]

  7. #7
    تاريخ الانضمام
    30/03/2008
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    14,611

    افتراضي






    رقاقات مقليه بالجبن



    المقادير:

    * 250 غرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة) مثلثة الشكل
    * 250 غرام جبن الفيتا مهروسة بالشوكة
    * 200 غرام جبن موزاريلا مبشورة
    * 3 ملعقة كبيرة دقيق مذوب في 1.5 ملعقة كبيرة من الماء
    * زيت للقلي

    طريقة التحضير
    :

    * يُمزج جبن الموزاريلا مع جبن الفيتا في وعاء .

    * يوضع مقدار ملعقة كبيرة واحدة من مزيج الجبنة في إحدى الرقاقات المثلثة الشكل على بعد 2 سنتم من الأسفل، ثم تُلفّ الرقاقة من الأسفل الى الأعلى. يُغمّس طرف الرقاقة ببعض الدقيق والماء لكي تلتصق أطراف الرقاقة جيداً. يُكرر الأمر بما تبقى من عجين وجبنة.

    * تُقلى الرقاقات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين، مع تقليبها بين الحين والآخر.

    * تُرفع الرقاقات عن النار وتُقدّم ساخنة.

     التوقيع 
    أعشق جلوسي لساعاتٍ طويله ..
    وأنا أفكر بكل لحظات حياتي ..
    اللحظات التي قتلتني .. ودمرتني ..
    ومنها أسعدتني .. وجعلتني أرفرف بين سحاب السماء ..
    فأنا فتاه رغم جراحي ..
    أقف أمام كل الصعاب .. أبتسم .. وأضحك .. وأفرح ..
    وأخفي جرحي ..
    كي أنال هدفي..
    [."][]

  8. #8
    تاريخ الانضمام
    30/03/2008
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    14,611

    افتراضي

    بقلاوة التفاح اليونانية
    المقادير:
    6 تفاحات صفراء
    6 تفاحات خضراء
    كوب فستق حلبي "مفروم"
    ملعقتان كبيرتان من الزبدة
    6 ملاعق كبيرة من السكر
    1/2 ملعقة من المكسرات المطحونة
    1/2 كوب من السكر
    1/2 ملعقة كبيرة من بشر الحامض
    1/2 ملعقة كبيرة قرفة
    باكيت عجينة بقلاوة جاهزة
    1/2 كوب من الزبد غير المالح المذاب
    2 ملعقة كبيرة من فتات الخبز
    2 ملعقة كبيرة من العسل

    طريقة عمل الشراب الحلو:
    - كوب سكر
    - ثلاثة أرباع كوب ماء
    - ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
    طريق التحضير:
    1- يسخن الفرن بدرجة 230م، (450 ف).
    2- يعد الحشو حيث يخلط الفستق المفروم والسكر ثم يسلق التفاح ويقشر ويقطع الي حلقات بعدها نقوم بوضع القرفة و السكر على التفاح ونضع الخليط على نار هادئة مع القليل من الذبدة حتي ينضج قليلاً .
    3- نضع مسحة من الزيت في الصينية ثم نضع نصف ورق العجين مع وضع مسحة من الزيت على كل طبقة بواسطة الفرشاة ثم يرش الحشو ومعها فتات الخبز والتفاح فوق الطبقة الأخيرة من النصف الأول ومن ثم نغطى النصف الثاني من ورق العجين بالطريقة نفسها حيث تدهن كل طبقة, وبواسطة سكين حادة تقطع على أشكال معينة "أي شكل البقلاوة".
    4- توضع في الفرن لمدة 10 دقائق ثم تقلل الحرارة إلى 190م، 375ف أو حتى تصبح ذهبية اللون.
    5- يعمل الشراب الحلو بخلط السكر والماء والليمون ويسخن الخليط مع التحريك حتى يغلي وتقلل الحرارة حتى يصبح سائلاً كثيفاً.
    6- بعد أن تنضج البقلاوة وتخرج من الفرن وتبرد قليلاً يرش فوقها شراب الحلو ومن ثم تقدم باردة أو دافئة.



    منقول



    دعواتك لي




     التوقيع 
    أعشق جلوسي لساعاتٍ طويله ..
    وأنا أفكر بكل لحظات حياتي ..
    اللحظات التي قتلتني .. ودمرتني ..
    ومنها أسعدتني .. وجعلتني أرفرف بين سحاب السماء ..
    فأنا فتاه رغم جراحي ..
    أقف أمام كل الصعاب .. أبتسم .. وأضحك .. وأفرح ..
    وأخفي جرحي ..
    كي أنال هدفي..
    [."][]

  9. #9
    تاريخ الانضمام
    30/03/2008
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    14,611

    افتراضي

    لعيونك هذا بعد

    صينية الجلاش باللحم المفروم ( بالصورة)



    المقادير:

    ----
    1-باكيت عجينة البقلاوة الجلاش
    2-نصف كيلو لحم مفروم مطبوخ 0
    3-كأس بقدونس مفروم 0
    4-كأس حليب مخلوط مع بيضة
    5-سمنة لدهن الرقائق 0
    ----
    طريقة العمل :----
    يخلط البقدونس واللحم المفروم 0
    2-تؤخذ شريحة من العجينة وتفرد بالصينية وتدهن دهن خفيف ثم يوضع عليها شريحة أخرى وتدهن وهكذا حتى نصل إلى نصف الكمية
    0 3-يوضع اللحم المفروم على الرقائق ويساوى 0
    4-نضع نصف الرقائق الثانى بالطريقة نفسها على اللحمة يصب كأس الحليب بالتساوى على الصينية وتوضع بفرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه ويقدم 0 ملاحظة : بإمكانك استبدال حشوه اللحم بالسبانخ


    صينيه جلاش باللحم المفروم بطريقه رائعه





    اولاالمقادير
    عجينه الجلاش (البقلاوه)
    نصف كيلومفروم معصج بالطريقه المعروفه
    سمن
    مقادير الوجه
    2
    كوب حليب كبير
    بيضتان
    مكعب مرقه دجاج
    ملح فلفل
    الطريقه التحضير



    نعصج اللحم ونحضره ونتركه جانبا وطبعاطريقه العصاج معروفه

    نقسم العجينه بالنظر كدهنصفان
    نصف نلفه بفوطه حتىلا ينشف ونستخدم الاخر

    نحضر صينيه وندهنابالسمن
    ونضع فوقها ورقتانجلاش وندهنها بسيط بالسمن بواسطه الفرشاه







    ونضع فوقها ورقتان اخرتان طبعا لو الورق اطولمن الصينيه نقوم بثنيه من الجنب هكذا







    وهكذا بين كل ورقتان مسحه بسيطه بالسمن الى انتنتهى الورقات نضيف العصاج هكذا







    نضع فوق العصاج باقى الورقات اللى لفناها بفوطهوبنفس الطريقه السابقه ورقتان وبينهم مسحه خفيفه سمن
    وعند الأنتهاء من رص الطبقات نقطع الجلاش هكذا بطرفسكين حامى
    والسبب حتىيتغلغل السائل اللى حنصبه فوقه وايضا لسهوله التقطيع









    طبعا يكون الحليب دافئ ونضع عليه البيض ومكعبالدجاج والملح والفلفل ونضرب جيدا هكذا







    نضيف السائل للصينيه بمنتهى الهدوءوتحرك الصينيه بخفه لتوزيع السائل فيها بشكل متساوى







    ملحوظه مهمه
    لنجاح الصينيه والحصول على نتيجه رائعه يفضل تركهاهكذا قبل دخولها الفرن حوالى عشر دقائق حتى تتشرب جيدا من السائل وبعدها نضعها فىالفرن تلت ساعه حتى تلاحظى انتفاخ الطبقات ونضج السائلوتماسكه وتحمر منالوجه



    لو اردتيها طريه غطيها فور خروجها منالفرن وهى ساخنه والعكس لو تحبيها مقرمشه


     التوقيع 
    أعشق جلوسي لساعاتٍ طويله ..
    وأنا أفكر بكل لحظات حياتي ..
    اللحظات التي قتلتني .. ودمرتني ..
    ومنها أسعدتني .. وجعلتني أرفرف بين سحاب السماء ..
    فأنا فتاه رغم جراحي ..
    أقف أمام كل الصعاب .. أبتسم .. وأضحك .. وأفرح ..
    وأخفي جرحي ..
    كي أنال هدفي..
    [."][]

  10. #10
    تاريخ الانضمام
    30/03/2008
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    14,611

    افتراضي

    وهذا بعد


    فطيرة دجاج بالخضراوات






    المكونات:

    بخاخ طهي

    1.8 كجم من صدور الدجاج مخلية من الجلد والعظم ومقطعة إلى قطع مكعبات سمكها ½ بوصة

    1 ملعقة صغيرة من الملح

    فلفل أسود مطحون طازج

    2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

    2 عرق من الكراث (4 بوصة من الجذر فقط) مغسولة جيدًا ومقطعة

    2 ساق من الكرفس مقطع

    2 حبة متوسطة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات سمكها ½ بوصة

    225 جم من الفاصولياء الخضراء مقصوصة أطرافها ومقطعة إلى قطع طولها ½ بوصة

    2 فص ثوم مفروم

    ½ 1 كوب من الحليب قليل الدسم

    1/3 كوب من الدقيق

    2 كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم

    1 كوب من البازلاء المجمدة

    2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس طازجة ومقطعة

    1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة

    3 رقائق من عجين البقلاوة (الفيلو) المجمدة ثم يذاب عنها الثلج

    2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

    طريقة التحضير:

    يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية)

    ترش 4 صواني صغيرة الحجم (تكفي لشخص واحد) ببخاخ الطهي

    يتبل الدجاج بـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل

    وفي مقلاة كبيرة غير لاصقة تسخن 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة – عالية الحرارة ثم يضاف إليها الدجاج ويترك على النار لمدة 5 دقائق مع تقليبها مرة واحدة

    يرفع الدجاج من على النار ويوضع في طبق ويترك جانبًا

    يوضع في المقلاة 2 ملعقة صغيرة إضافية من الزيت ثم يضاف إليه الكراث والكرفس لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تطرى الخضراوات

    تضاف البطاطا والفاصولياء الخضراء والثوم وما تبقى من الملح والفلفل إلى الخليط

    يترك الخليط على النار لمدة دقيقتين إضافيتين

    توضع 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاء صغير ثم يفرد عجينة البقلاوة ويقطع إلى 4 أرباع

    يوضع كل ربع من العجين في صينية خبز

    تدهن قطع العجينة بزيت الزيتون ثم تثنى أطرافها على حواف الصينية

    ترش القطع بجبن البارميزان ثم توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يبقبق الحشو

     التوقيع 
    أعشق جلوسي لساعاتٍ طويله ..
    وأنا أفكر بكل لحظات حياتي ..
    اللحظات التي قتلتني .. ودمرتني ..
    ومنها أسعدتني .. وجعلتني أرفرف بين سحاب السماء ..
    فأنا فتاه رغم جراحي ..
    أقف أمام كل الصعاب .. أبتسم .. وأضحك .. وأفرح ..
    وأخفي جرحي ..
    كي أنال هدفي..
    [."][]

  11. #11
    تاريخ الانضمام
    19/09/2009
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    1,213

    افتراضي

    اقتباس أرسل أصلا بواسطة قلب ظفاريه مشاهدة المشاركات

    1- ندهن صينية خبز (طول 45 سم، عرض 33سم وعمق 3 سم) بالزبدة الذائبة.

    2- نستخدم علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية. نفرد ورقة من عجينة البقلاوة ونضعها في الصينية، وندهنها بالزبدة الذائبة، ثم نفرد ورقة أخرى من العجينة وندهنها أيضاً بالزبدة الذائبة، ونكرر العملية حتى نستخدم كل العلبة.

    3- نخلط كوبي الفستق الحلبي الخشن والسكر وماء الزهر وماء الورد في إناء، ثم نضع الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و نمدُّه بالتساوي.

    4- نستخدم العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي ونفرد أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية، ثم نصب باقي الزبدة الذائبة فوق الطبقة العليا.

    5- نستعمل سكين حاد لتقطيع البقلاوة بشكل ديناري أو حسب الرغبة، و نضع الصينية في فرن تمّ إحماؤه مسبقاً إلى حرارة 150 درجة مئوية.

    6- نخبز البقلاوة لمدة حوالي ساعة ونصف الساعة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي الفاتح، و تكون أوراق البقلاوة مقرمشة، مع الإنتباه حتى لاتحمًّر البقلاوة كثيراً.

    7- نخرج الصينية من الفرن و نصب القطر فوق البقلاوة الساخنة ونزيَّنها بالفستق الحلبي المطحون و نتركها لتبرد.



    بقلاوة عش البلبل


    المقادير:
    علبة من رقاقات عجينة البقلاوة
    كوب من الزبدة المذوبة، ملعقتا طعام من السمنة المذوبة، كوبان من الفستق الحلبي المفروم خشناً أو الصنوبر المفروم خشنا

    القطر

    ملعقة طعام من عصير الليمون
    كوبان من السكر، كوب من الماء

    طريقة التحضير:
    تغطى رقاقات عجينة البقلاوة بفوطة مطبخ لتفادي جفافها. تدهن أول رقاقة بقلاوة بخليط السمنة والزبدة. تطوى مسافة 5 سم من الجهة العريضة ثم يوضع عود دائري طويل على رقاقة العجين وتلف على نحو رخو حتى ثلاثة أرباعها مثل السيجار فيما يترك الجزء الأخير مسطحاً ومن دون لف.تزمزم رقاقة العجين الملفوف باليدين وينزع منها العود الخشبي بعناية. تبرم اللفافة على شكل دائرة على أن تكون الجهة غير الملفوفة بمثابة قاعدة.تصف رقاقات العجين في صينية مدهونة بالكثير من الزيت وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يشقرّ سطحها.تخرج الصينية من الفرن وتترك لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تبرد.يسكب القطر البارد فوق كل عش حتى يتم امتصاصه تماماً.يحشى وسط الأعشاش بالفستق الحلبي المطحون أو الصنوبر
    القطر:
    لتحضير القطر، يغلى السكر مع الماء في قدر على النار. تزال الرغوة عند ظهورها على السطح ويتابع الغلي لمدة 7 إلى 10 دقائق.
    يضاف عصير الليمون ويتابع الغلي 2 إلى 3 دقائق، ثم تطفأ النار ويترك القطر ليبرد.

    تسلمي حبوبة
     التوقيع 
    الصبر مفتاح الفرج
    " وَزَكَرِيَّا إِذْ نَادَى رَبَّهُ رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ " (الأنبياء، 89)

  12. #12
    تاريخ الانضمام
    19/09/2009
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    1,213

    افتراضي

    تسلمي اختي قلب ظفارية كفيتي و وفيتي
     التوقيع 
    الصبر مفتاح الفرج
    " وَزَكَرِيَّا إِذْ نَادَى رَبَّهُ رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْداً وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ " (الأنبياء، 89)

  13. #13
    تاريخ الانضمام
    17/05/2010
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    19,621

    افتراضي

    ما شاء الله قلب ما قصرت

    ما نزيد ع ردها شئ
     التوقيع 
    الحمدلله

    شعور الفرحة بـ التميز لا يوصف

    اللهمـ وفقني وحقق امنيتي عاجلاً غير آجلاً



  14. #14
    تاريخ الانضمام
    22/07/2008
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    27,134

    افتراضي

    هالعجينة ما جربت أسوي فيها غير جلاش باللحم المفروم ،،،،
    وما حبيتها كثير لأنها تكون يابسة
     التوقيع 

  15. #15
    تاريخ الانضمام
    06/04/2009
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    91

    افتراضي

    مشكورة الغلا ماقصرتي والصور كثير مشهيه

  16. #16
    تاريخ الانضمام
    30/07/2009
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,042

    افتراضي

    الصور تجنن
    يالله عاد اللي تسوي تعطينا نجرب هع هع

    يسلمووووووووووووو عالموضوع
     التوقيع 
    تابعوني :
    واتس اب:95729551
    انستجرام : life_boutique15
    بي بي : 284F4CC1

  17. #17
    تاريخ الانضمام
    17/11/2007
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    5,745

    افتراضي

    أنا أقطعها قطع صغيره واحمرها شوي بالفرن لين يصير لونها ذهبي
    واستخدمها فحلى أم علي !
     التوقيع 
    لبس ظفاري ذهبي رهييييب والسعر أحلااا
    http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=795574
    ثوووب ظفاري قمه فالروعه للإيجار 25 ريال فقطط
    http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=896972
    إيجار ثوب عروس ظفاااري يجنن
    http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=466121
    أحلا العبايات الظفاريه بالكاب المغربي آخر مانزل
    http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=688063
    قطن ظفاري بألوان زاهيه الصور متجدده

  18. #18
    تاريخ الانضمام
    17/12/2008
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    1,895

    افتراضي

    اقتباس أرسل أصلا بواسطة قلب ظفاريه مشاهدة المشاركات

    1- ندهن صينية خبز (طول 45 سم، عرض 33سم وعمق 3 سم) بالزبدة الذائبة.

    2- نستخدم علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية. نفرد ورقة من عجينة البقلاوة ونضعها في الصينية، وندهنها بالزبدة الذائبة، ثم نفرد ورقة أخرى من العجينة وندهنها أيضاً بالزبدة الذائبة، ونكرر العملية حتى نستخدم كل العلبة.

    3- نخلط كوبي الفستق الحلبي الخشن والسكر وماء الزهر وماء الورد في إناء، ثم نضع الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و نمدُّه بالتساوي.

    4- نستخدم العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي ونفرد أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية، ثم نصب باقي الزبدة الذائبة فوق الطبقة العليا.

    5- نستعمل سكين حاد لتقطيع البقلاوة بشكل ديناري أو حسب الرغبة، و نضع الصينية في فرن تمّ إحماؤه مسبقاً إلى حرارة 150 درجة مئوية.

    6- نخبز البقلاوة لمدة حوالي ساعة ونصف الساعة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي الفاتح، و تكون أوراق البقلاوة مقرمشة، مع الإنتباه حتى لاتحمًّر البقلاوة كثيراً.

    7- نخرج الصينية من الفرن و نصب القطر فوق البقلاوة الساخنة ونزيَّنها بالفستق الحلبي المطحون و نتركها لتبرد.



    بقلاوة عش البلبل


    المقادير:
    علبة من رقاقات عجينة البقلاوة
    كوب من الزبدة المذوبة، ملعقتا طعام من السمنة المذوبة، كوبان من الفستق الحلبي المفروم خشناً أو الصنوبر المفروم خشنا

    القطر

    ملعقة طعام من عصير الليمون
    كوبان من السكر، كوب من الماء

    طريقة التحضير:
    تغطى رقاقات عجينة البقلاوة بفوطة مطبخ لتفادي جفافها. تدهن أول رقاقة بقلاوة بخليط السمنة والزبدة. تطوى مسافة 5 سم من الجهة العريضة ثم يوضع عود دائري طويل على رقاقة العجين وتلف على نحو رخو حتى ثلاثة أرباعها مثل السيجار فيما يترك الجزء الأخير مسطحاً ومن دون لف.تزمزم رقاقة العجين الملفوف باليدين وينزع منها العود الخشبي بعناية. تبرم اللفافة على شكل دائرة على أن تكون الجهة غير الملفوفة بمثابة قاعدة.تصف رقاقات العجين في صينية مدهونة بالكثير من الزيت وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يشقرّ سطحها.تخرج الصينية من الفرن وتترك لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تبرد.يسكب القطر البارد فوق كل عش حتى يتم امتصاصه تماماً.يحشى وسط الأعشاش بالفستق الحلبي المطحون أو الصنوبر
    القطر:
    لتحضير القطر، يغلى السكر مع الماء في قدر على النار. تزال الرغوة عند ظهورها على السطح ويتابع الغلي لمدة 7 إلى 10 دقائق.
    يضاف عصير الليمون ويتابع الغلي 2 إلى 3 دقائق، ثم تطفأ النار ويترك القطر ليبرد.

    اه يا البي...
     التوقيع 

مواضيع مشابهه

  1. عجينة البيتزا الإيطاليه الأصليه
    بواسطة TTC1 في القسم: قسم مائدة حواء
    الردود: 20
    آخر مشاركة: 12/06/2011, 07:49 PM
  2. [ إستشارة فنية ] استخدامات الجير في الباجيرو الكبسولة
    بواسطة shzghoul في القسم: سبلة السيارات
    الردود: 7
    آخر مشاركة: 12/01/2011, 06:49 PM

قواعد المشاركة

  • ليس بإمكانك إضافة مواضيع جديدة
  • ليس بإمكانك إضافة ردود
  • ليس بإمكانك رفع مرفقات
  • ليس بإمكانك تحرير مشاركاتك
  •